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适读人群 :广大读者 “下厨记”系列的第五本。这一本是作者在国内写的最后一本了,之后再要写,那就是如何在国外用当地的食材下厨烹饪了。 延续“下厨记”一贯的行文风格,在唠家常中将采买和下厨的过程娓娓道来,使读者在听故事的同时,学会买菜、洗菜、切菜、做菜的过程。然后下厨一试身手,保证不会失败。
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这不是一本菜谱,除了原料、做法等技术性内容外,更多的是和做菜、吃菜有关的趣闻轶事、心情文字。写的是一些家常“小菜”,却融入了作者家传厨艺的精髓。读者诸君可以阅读,可以神往,更可以下厨一试身手,在平常的日子里品尝不一样的滋味。说的都是普通人家日常餐桌上见得到的“小菜”,偶尔有些似乎“想象中”只能在饭店吃到,但也可在家中用一般的煤气灶、一般的锅碗瓢盆做出来,那些或细腻,或大气,或调侃,或朴实的文字,将一道道家常小菜娓娓道来,读来让人垂涎欲滴,仿佛已经享受到了美食一样爽心爽口。
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