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这本《鲜香惹味广东菜 做饭》以省时、省事、省心、好味、营养为特色,倡导简约、时尚、健康的饮食理念。书中囊括了广东饭最常见的蒸、炒等烹饪方法,以一日三餐的居家饭为主,强调以味为先,清而不淡,浓而不腻,注重时令,健康为尚。书中所选食谱均为简单易学,又精致地道的广东特色饭。除了有材料、调料和做法的详细介绍,还包括食材的选购和基本处理方法、常用技巧等技术要点 同时提供每款饭的烹饪时间、人数参考等信息。中英文对照的呈现形式,给即将到国外留学、远离家乡的朋友们提供了不错的参考。
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炒餸:鲜香惹味广东菜(中英) 梁燕 广东科技出版社 9787535957191
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