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五湖四海家常菜1 广东及华南地区 Stella So 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《家常菜 广东及华南地区》是香港《》“家常菜”专栏的结集之一,专论广东及华南地区菜。书中由两位文字及岔画作者访问香港天水围社区的的新移民,记录她/他们如何烹饪家乡菜、如何适应香港生活,充满浓浓的人情昧。被访者除了一显其广府、潮州、客家、桂林、、海南及港式家乡菜的特色外,更有许多关于食物的学问。再配上岔画的生动演绎,整个做菜过程顿时变得活色生香,引人垂涎。
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发现粗食好味道 [日]早乙女修、苏富 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
塘塘(苏富家)与早乙女修夫妇分享回归自然的乐活养生之道,教我们找对健康的天然食材,运用最原味的烹调法,变化出73道低油、低盐、高纤低热量的榖物蔬食餐,作法简单、清爽美味好口感,更让身体健康无负担!原来谷物蔬食,简单烹调就这么美味 南瓜+豆腐+坚果+生菜=南瓜素蛋口袋面包 珊瑚草+白萝卜+在来米粉=珊瑚草萝卜糕 芦荟+酱油+绿芥末酱=芦荟沙西米 糙米饭+松子+菠菜=糙米松子粥??明日叶能煮茶,做明日叶酱,可祛病强身,还能愈合伤口。台风草有甜甜玉米味、煮茶或煮饭,有助于小孩子发育。酢酱草味道酸酸的,可当成柠檬来做菜,还能改善喉咙痛…大自然是身体的医生,让我们品尝自然原味的菜根香甜 体会老天爷对人类的厚爱!跟着塘塘&早乙女老师学做菜,相信你会跟我一样爱上谷物蔬食,会无菜不欢,从此无肉、无蛋
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深入了解17种日式美味:猪排饭、拉面、握寿司、天妇罗、鳗鱼饭、怀石料理等; 感受料理职人的专业精神:“天妇罗大师”早乙女哲哉、“咖啡之神”关口一郎、“人间国宝鳗鱼饭大师”金本兼次郎、“寿司之神”小野二郎; 欣赏与日式料理相关的名家浮世绘,包括歌川广重、歌川国芳、月冈芳年、胜川春亭、葛饰北斋等人的作品。
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