家常酱料一本就够(200 多种美味酱料大集合,为菜肴加分,“酱”出百变美滋味!) 用对酱料, 轻松做出美味家常菜!
只要酱料调得对味,就能轻松做出美味佳肴! 收录了热炒酱。清蒸酱。淋拌酱、蘸酱、腌酱,多种酱料搭配,步骤详细,手把手教你如何把好菜轻轻松松端上桌。 更多精彩好书点击这里: 川湘菜客家菜一本就够(近200 道特色川湘菜、客家菜,就是这个味儿!) 家常鱼的192种做法(实图演示鱼类菜品烹饪全步骤) 鸡汤的122种做法 跟着大厨教你炒青菜(蔬菜的选购秘诀,炒蔬菜不涩不苦,保留蔬菜翠嫩颜色的诀窍 将简单的青菜炒出大厨的手艺,你也可以!) 267碗好吃的面(汤面、拌面、炒面、焗面与汤头、高汤、酱料的奇妙组合,让你打开味蕾,感受面条的美妙滋味!)
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正版!绝世好酱DIY—中国滋味150种 9787810367028 汕头大学出版社【可开发票】 正版图书下单即可
幸福生活,哪能缺少精致美味,开启精致生活的美味指南。 传统中国滋味重温母亲拿手味道,秘制配方,厨师私房秘诀。 唾手可得的常见材料,轻松掌握的调酱技巧。拥有绝世好酱,随心所欲做出独具“酱”心的菜肴。掌握特色菜肴,牛刀小试成为控制味蕾的酱料魔法师。 55种蘸酱,15种蒸酱淋酱,31种做菜酱料,31种干面酱,10种腌料卤料,8种烤肉酱,22道示范菜肴。
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自己腌:DIY腌萝卜干、梅干菜、酸白菜、笋干、咸猪肉等34种家用做菜配料9787508089973 正版新书七鲤鱼图书专 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
继《自己酿》调味料之后,腌渍厨房做菜配料的本工具书! ; 不偷工、不加料,以天然方法腌制的做菜配料,减糖、减盐,多了酵素,吃了更健康。 ; 34种天然、简单、自己腌制的配料,适合烧成各种变化菜色,不但留住季节的美味,也是烧菜*好的提鲜配料,吃起来更是放心。 ; 自己腌渍,是一种生活态度,它令我们对自己的生活工作负责,对自己以及家人的生活、工作思行诱导,同时也让我们掌握周遭的食品而为我们营造健康的生活环境。 ; 从今天起,为了自己和家人的健康,一起动手吧! ; 以下购买: ;
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瓜类食品加工工艺与配方薛效贤化学工业出版社鑫隆博图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
本书简要介绍了黄瓜、南瓜、冬瓜、西瓜、苦瓜、丝瓜等十五种瓜类的营养价值及有关生产、加工及利用的概况,介绍了利用上述瓜类为原行食品生产的技术。 ;
¥33.60定价:¥35.00 (9.6折)
【正版新书】酱腌菜生产一本通腌菜泡菜卤菜腌制方法制作教程 酱腌菜加工技术 详细操作步骤要点 生产原料辅料配方大全酱腌菜生
¥30.60定价:¥40.00 (7.65折)
藏在食物里的科学9787571018481 正版新书七鲤鱼图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
美国科学会终身成奖得主经典代表作。60多个科学主题,30多个科学现象,40多种美味小食,科学从来都没这么好吃过!
¥35.00定价:¥48.00 (7.3折)
全新正版图书 不白吃漫画超有趣的食物简史我是不白吃文化出版公司9787512514591人天图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
超5000万粉丝科普达人“我是不白吃”漫画科普系列又一力作 看一本食物简史,学通全科知识! 详解食物的起源和轶事,专业的植物学、生物学、地理、化学知识,坚持用轻松的方式,做硬核的科普,精编精校,审读。 有史有据,好看有趣,让孩子爱吃更爱学跟紧“不白吃”,分分钟长知识——唐高祖李渊爱吃莜面、中山国险因一碗羊汤、宋孝宗迷恋点外卖…… “不白吃小课堂”继续开讲,带你了解更多食物背后的历史及文化 谨以此书献给渴望知识、热爱美食的大人和小孩,做一个有文化的吃货!
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下厨的泡菜制作分步图解9787538495348 正版新书七鲤鱼图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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炫技的食品9787522515281 正版新书七鲤鱼图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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自己腌:DIY腌萝卜干、梅干菜、酸白菜、笋干、咸猪肉等34种家用做菜配料【正版书籍,支持发票】 支持电子发票,请确认收货以后联系在线客服
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全新正版图书 好吃的中国(香喷喷的食育漫画大书)(精)懂懂鸭电子工业出版社9787121235870 食品少儿读物少儿蔚 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
本书以食物为切入点,通过“假如没有食物、食物从哪里来、食物到哪里去、我们的饮食”4个版块,介绍食物的由来以及食物对于我们人体和维系世界运转的重要,让孩子们不仅学会好好吃饭,养成良好的饮食更能领悟我们博大精深的饮食文化。 全书通过精美的插图、幽默的对话、互动的问答等形式,激发孩子们对食物科普知识的好奇心与想象力,在食物奥秘的探索中培养“探索、实践、创新”的科学思维;了解我们中国人对食物的开发与传承,了解我们中国美食背后的渊源文化,从而让孩子们直观感受到食物的来之不易,真切体会到食物在我们生活中的重要作用,同时让孩子们养成自觉节约粮食、拒绝浪费的好
¥70.70定价:¥98.00 (7.22折)
全新正版图书 自己腌:DIY腌萝卜干、梅干菜、酸白菜、笋干、咸猪肉徐茂挥华夏出版社9787508089973 腌菜菜谱人 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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现代仪器分析技术及其在食品中的应用(第2版高等学校专业教材)9787518434947 正版新书知其然图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
1.本教材为省级品质本科课程“仪器分析”配套教材。 2.在保持版的基础上,适当减少中小型仪器的介绍,增加大型仪器的相关内容,介绍更多现代仪器分析技术,并详细阐述这些方法在食品分析中的近期新应用。 3.增加X射线衍射分析、电子显微分析两章内容,满足食品加工改、天然产物结构分析和质量鉴别等方面的实际研究与应用需要。 4.相较版,本教材对各章均重写,增加发展起来的新技术和新的仪器配置及相关原理;插入更多图谱,且均由新型仪器获得,更清晰,也更能代表化合物的结构及形貌特征。 5.章后配套大量思考题,扫码可见析,课上、课下全覆盖,达到很好教学效果。 6.本教材提供电子教学课件,从教学使用角度出发,帮助师生有效提高教学质量。
¥45.30定价:¥62.00 (7.31折)
, 酱腌菜食品加工大全 崔伏香,刘玺,朱维军 主编 中原农民出版社
¥15.00定价:¥15.00
¥27.20定价:¥39.00 (6.98折)
瓜类食品加工工艺与配方薛效贤化学工业出版社9787122351234
本书简要介绍了黄瓜、南瓜、冬瓜、西瓜、苦瓜、丝瓜等十五种瓜类的营养价值及有关生产、加工及利用的概况,介绍了利用上述瓜类为原行食品生产的技术。 ;
¥28.40定价:¥35.00 (8.12折)
自己腌:DIY腌萝卜干、梅干菜、酸白菜、笋干、咸猪肉等34种家用做菜配料9787508089973 正版新书正浩图书专营 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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低盐+健康,玻璃罐时尚腌菜自己做【确保正版 支持发票】 支持电子发票,请确认收货以后联系在线客服
以低盐、健康为原则,在原有腌菜的基础上进行改良,减少盐的用量,但风味不减,力求为读者打造健康又时尚的玻璃罐腌菜! 分为单味、多味腌菜,还有腌菜料理,口味多样,有更多的选择。
¥21.46定价:¥29.80 (7.21折)
全新正版图书 现代食品孔庆军合肥工业大学出版社9787565047053 食品工业高技术高等学校教学参考本科及以上蔚蓝书 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
¥50.80定价:¥70.00 (7.26折)
全新正版图书 不可思议的发酵酿造马俊丽中国轻工业出版社9787518436699 发酵食品基本知识大众读者蔚蓝书店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
春天的蜂蜜酒、夏天的青梅酒、秋天的苹果酒、冬天的米酒,根据季节制作酿造饮料,感知自然的变化与美妙。 从器具消毒、食材处理、入瓶酿制到装瓶保存,图解每个细节,保证食品。 从历史、自酿到品鉴,深入了解世界的精酿啤酒的前世今生。 11位发酵酿造人物的精彩故事,因酿造而发生在全世界的旅行故事,带你探寻魅力无限的发酵世界。
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全新正版图书 果品蔬菜贮藏与加工实验指导鸿飞科学出版社9787030348494人天图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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家常酱料一本就够(200 多种美味酱料大集合,为菜肴加分,“酱”出百变美滋味!)
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全新正版图书 好吃的中国(香喷喷的食育漫画大书)(精)懂懂鸭电子工业出版社9787121235870 食品少儿读物少儿人 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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全新正版图书 炫技的食品拉丽莎·津贝洛夫九州出版社9787522515281人天图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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全新正版图书 揭秘食物者_虞梵责_黄轩绘画_黄清清安徽科学技术出版社9787533782795 食品儿童读物学龄前儿童人 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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网热销泡菜类图书推荐: 《新手也会做的酱渍泡菜》 如今的人们面对韩国泡菜,只会吃却不会做;而买来的泡菜,谁也不知道里面添加了什么;想自己动手做,心有余而力不足。针对这样的人们,韩国泡菜协会会长李河然出阵了,凝聚毕生经验著作《李河然教你在家做纯天然韩国泡菜》,涵盖从选材到储藏、从浅渍泡菜到冬储泡菜的一切知识,利用缓速生长的纯天然食材,从泡菜的基础开始,手把手耐心教你做泡菜,保证一切名品泡菜全搞定!与泡菜相关的一切烦恼,由本书全盘解决!
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卤味大全 巧手拌凉菜 过瘾川菜 过瘾湘菜 全套4册 分步详解美味卤汁调制技法营养美食健康智慧书肉水产蔬菜卤菜烹调制作方法
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全新正版图书 浆果微波干燥理论孙宇中国纺织出版社9787518081950 微波技术应用浆果水果加工干燥研普通大众蔚蓝书 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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全新正版图书 不同贮藏方式对果蔬品质影响的研究赵云峰东北师范大学出版社9787568140645 果蔬保藏研究人天图书专 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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全新图书 藠头加工与质量控制技术张可祯化学工业出版社9787122407887大国映画书店
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生物培育肉的发展战略研究(精)孙宝国科学出版社鑫隆博图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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泡菜加工学四川科学技术出版社鑫隆博图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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浆果微波干燥理论与技术9787518081950 正版新书希望阶梯图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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做菜好吃的秘密—九种方便酱料 程安琪 著 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
用现成可以买到的方便酱料,以轻松、简单的调理方式,变化出好菜上桌~
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全新正版图书 藠头加工与质量控制技术张可祯化学工业出版社9787122407887人天图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
适读人群 :本书适合广大藠头生产、加工、经营、管理人员和基层农技推广人员阅读,亦可供农业、食品相关专业师生参考。 1.内容系统 本书以传统加工方法与现代食品科学结合,系统地介绍了藠头净菜、藠头罐藏品、藠头腌制品、藠头干制品、藠头糖制品、藠头饮料制品、藠能成分提取等加工与质量控制技术,涵盖了藠头加工类型的方方面面。2.新颖 本书结合当前我国藠头加工与质量的实际问题,以(合格)农产品、绿色食品和有机产品等“三品”国家现行标准与行业标准为依据结了藠头加工及质量控制技术的有益经验和研究成果,力求对藠头生产、加工、经营、管理有所指导和帮助,藠头加工品在国内外市场的竞争力。3.实用强 本书为《藠头标准化生产与加工技术》一书的姊妹篇,是从藠头加工方向在该书基础上的一个有力补充,适合广大藠头生产、加工、
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全新正版图书 绿色食品申报指南·食用菌卷中国绿色食品发展中心中国农业科学技术出版社9787511665119人天图书专营 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
¥43.10定价:¥58.00 (7.44折)
蔬菜食品加工工艺与配方薛效贤化学工业出版社鑫隆博图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
适读人群 :食品加工行业从业人员 本书较详细地介绍了以叶菜、茎菜、根菜、茄果类为原料食品的干制、盐渍、糖渍、饮料及罐头食品的加工技术
¥43.20定价:¥45.00 (9.6折)
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正版!新编煎烤卤酱菜 9787543649538 青岛出版社【可开发票】 正版图书下单即可
中国烹饪大师高炳义,营养专家顾奎琴联合推荐。 用爱做好菜,用心享佳肴。
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小本卤味赚大钱 39种卤汁340种卤味运营管理分享 现捞现卤水肉菜大全菜食谱教程秘方配方卤料制作工具书创业烹饪美食菜谱书
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全新正版图书 下厨的泡菜制作分步图解甘智荣吉林科学技术出版社9787538495348人天图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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食品科学与工程导论(刘学文)刘学文化学工业出版社9787122000590
¥31.50定价:¥39.80 (7.92折)
当天发货正版 轻松上手的酱卤烧腊技法全解 甘智荣 中国纺织出版社 9787518036837中图文轩 全新原装正版 可以开具增值税发票
轻松上手的酱卤烧腊技法全解, 酱、卤、烧、腊四大味,*是人间美滋味! 酱卤以醇厚、浓香闻名, 烧腊则以鲜、香、脆、嫩而独步。 酱卤烧腊入口时或喷香无比,或酥嫩冠绝, 任食客们啃嚼吸嘬,回味无穷…… 卤汁在锅中翻滚着岁月的沉淀! 各色食材在烤炉中翻转出滋味的升华, 品味质朴人间烟火味儿!
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