•  咖喱酱完全收录

    咖喱酱完全收录

    本套食谱完整收录各款中西美食,从经典美味、家常菜色到热门小吃,带你进入幸福的美食天堂,都你餐餐吃出美味与健康;西式菜肴更让你体会到料理无国界的乐趣,让你家的餐桌从此缤纷热闹起来。 赶快来学几道美味时尚佳肴的烹调方法,招待你的至亲好友吧!

    ¥10.30定价:¥15.00 (6.87折)

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    董孟修 /2004-09-01 /汕头大学出版社

  •  150道中式酱料

    150道中式酱料

    根据“快乐厨房”酱料情报员的初步统计,全世界可以被称这为正统酱料的,大概有450种之多,所谓正统酱料,就是人们在烹调时普遍使用的正规的酱料。另外还有许多属于个人的研究的偏方,特定的品牌酱料,或是不常用但有特色的酱料等,就超过1800种,本套大补贴系列酱料书有三本,对众多酱料进行统统归类,希望在酸甜苦辣的味觉世界里为您找寻出美食的真正源头……

    ¥14.90定价:¥29.80 (5折)

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    陈明里 等著 /2004-06-01 /汕头大学出版社

  •  杨桃文化·新手食谱系列43:餐厅名菜调味酱大公开

    杨桃文化·新手食谱系列43:餐厅名菜调味酱大公开

    料理简单来说,就是由食材、火候和厨艺所组成的,任何一环都相当重要且不可缺少,而其中*容易被忽略,却也*不可缺少的料理角色就属“酱汁”了!而一般人对酱料的想法,总认为它就是料理的调味汁罢了。如果你还认为“酱”是制作料理可有可无的食材就真的太可惜了,因为酱料之所以不被公布、甚至不被注重的原因,就在于它代表了一个厨师的生命和专业,而且一个好的厨师都必需有能力做出美味的独家酱料,甚至研发自己的酱汁秘方才能立足餐饮界;也就是如此,酱料的国度版图在无形间不断扩大,悄悄掌握我们餐桌生活的酸甜苦辣……本食谱完整收录各款中西美食,从经典美味、家常菜色到热门小吃,带你进入幸福的美食天堂,教你餐餐吃出美味与健康;西式菜肴更让你体会到料理无国界的乐趣,让你家的餐桌从此缤纷热闹起来。赶快来学几道美味时

    ¥6.50定价:¥10.00 (6.5折)

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    李德全 /2004-07-01 /汕头大学出版社

  •  150道西式酱料

    150道西式酱料

    ¥14.90定价:¥29.80 (5折)

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    董孟修 /2004-06-01 /汕头大学出版社

  •  绝世好酱DIY—西方经典150种

    绝世好酱DIY—西方经典150种

    ¥19.30定价:¥28.00 (6.9折)

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    董孟修 /2008-06-01 /汕头大学出版社

  •  绝世好酱DIY—日韩南洋风潮150种

    绝世好酱DIY—日韩南洋风潮150种

    109种日式酱料,10种韩式酱料,31种南洋酱料,18道示范菜肴。唾手可得的常见材料,轻松掌握的调整技巧。拥有绝世好酱,随心所欲做出独具“酱”心的完美菜。掌握特色菜肴,牛刀小试成为控制味蕾的酱料魔法师。畅销100000册的酱料经典。幸福生活,哪能缺少精致美味。引领日韩风潮流行菜肴一网打尽。神秘南洋风情酸甜苦辣美食天堂。

    ¥19.30定价:¥28.00 (6.9折)

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    张瑞文 /2008-06-01 /汕头大学出版社

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