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进入二十一世纪以后,人们对纯天然、无污染饮品的追求,为普洱茶的发展与普及迎来了一个难得春天。随着人们对普洱茶认识的深入,尤其是其特殊医药效用不断被发现,普洱茶赢得了越来越多消费者的青睐。并因此形成了一个逐渐扩大的普洱茶消费市场。然而作为健康饮品的普洱茶要健康地走下去,成为滋养人类的保健饮品,*关键的还是取决于它的安全性、卫生性。从这个角度来说,现代普洱茶除了保留传统普洱茶越陈越香的特性之外,更应突出其环保、绿色、卫生及安全的品质。真正优质的普洱茶,其陈香必须是建立在安全上和卫生上的陈香。在历史的长河中,每个时代都该有每个时代的普洱茶精品,一代茶人也应该有一代茶人的追求。千年遗风,百代文明,前人已经写了普洱茶灿烂的历史。推陈出新,继往开来,后人应该唱响的是普洱茶未来的光荣,那就
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《普洱茶》简体字版一书,个别论述和历史有的出入;其次,作者的出版同行也认为市面上茶书已经很多,市场前景不乐观。作者只好不断重复自己的观点:如果我们抛开时间和地域局限导致的历史方面的瑕疵,《普洱茶》应该是一本有深厚文化意蕴、艺术感觉的著作,它能够唤起每一个看过这本书的人对普洱茶的尊敬,而当时普洱茶市场的上扬,该书功不可没。对于市场上茶书过多的说法。作者不断强调:当时没有一本普洱茶的专门图书! 事实证明,这两本书(《云南普洱茶》、《普洱茶》)是成功的,由他们引发的普洱茶图书热,成了出版界的一个新特点。这个成功既是个人十年积累的成果,也是大陆市场经济,人民生活水平发展到阶段的一个必然。随后,一些有创意的新著和大量粗制滥造的抄袭之作充斥市场,普洱茶出版物似乎又进入一个饱和阶段。新
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一部中国茶的历史,就是一部中国茶文化史,一部中国人观感世界与佛道儒一起顿悟的历史。从神龙氏开始的咀嚼,到陆羽的形神发展,中国就一直生活在茶香氤氲、茶道悠扬之中……自神农氏得茶解毒至,茶早已渗透到中国人的生活之中,成为一大国饮,当你透过五千年茶人、茶事、茶文化,看到的是茶的精神、茶的三昧境界。
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云南是世界大叶茶的原产地。早在3000多年前,采自滇南地区原始森林里的野生茶就成为进献周王朝的贡品。此后历经秦、汉、唐、宋、元、明、清各代,滇南茶叶不仅成为朝廷贡品,还成为通过易货贸易从西亚换回马匹的重要物资。数千年来。滇南都是通过马帮运载,以茶换马、以茶贸易。明末清初,思茅地区为了方便向京城进贡“普洱茶”,便由普洱到省城昆明修了一条“官遒”,铺设了一些不甚规则的方形、长形石条。这条道成了商旅行人骡马运输茶盐来往的交通要道。这条北上南下、东进西出的马帮道路,就是后来被国际上公称为“南方丝绸之路”的茶马古道。茶马古道经海上通道向外延伸,通达美洲、欧洲、非洲、大洋洲,成为中国对外交往最的国际商道之一。在进贡的历程中,经过数千年的比较选择。最终在云南南部形成了相对固定的贡茶产区,并优选
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