品鉴蔡澜的生活美学: 试过了,你才有资格说喜欢或者不喜欢。从来不碰,就是无知。 与蔡澜一同任性过生活: 对感情,花心我不鼓励,但对食物,要花心! 《舌尖上的中国》总顾问蔡澜先生带你尝尽那些令人忘不了的人间美味,与你分享食物鲜为人知的故事。有道是至味在人间,今天也要和蔡澜一样好好吃饭!
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蔡澜食材字典【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
美食是供懂得它的人享受的,蔡先生对我说过,沉迷于鱼翅鲍鱼,实际上并不懂得美食,这种饮食上暴飱天物的暴发户心态与美食家无缘。蔡先生懂美食,不是假懂,是真懂。虽然他也有偏嗜、他的喜好,未必为其他饕餮食客所完全认同,但这无关紧要。蔡先生是名副其实的美食家,他的美食美文自成一家。 ——陈子善
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蔡澜食典【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《蔡澜食典》是蔡澜较新的一部作品,是一本生活小品文精选,也是一部食材讲解经典。本书以散文的形式介绍了上百种食物材料,每种食物都配有精美图片,全是蔡澜自己的经验之谈,让读者认识了很多以前不知道的食物品种,也重新认识了很多熟悉的材料,是值得读者撷取的“快乐食典”。
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蔡澜旅行食记【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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蔡澜谈吃—蔡澜小品新选【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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蔡澜谈日本:日本料理【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
快来读《日本料理》吧!爱旅行的人,在日本吃“驿便当”是一种享受。日本人用茶来泡饭吃,所谓的“御茶渍”。这种泡饭里也必须加上山葵。怀石料理的精神也不是给客人吃饱的,但是道数之多,吃不完。
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蔡澜食材字典续编【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
更多美食达人、新手食谱,新书、热书、书,点击进入:这部书别具一格,写的就是蔡先生对中外饮食中最为普通最为常见的各种粮食、蔬菜、水果、鱼肉和调味配料的认知。文笔依然生动,描绘依然细腻,看法依然独特,是蔡先生在美食文字创作上新的成功的尝试,值得对美食和美食文字感兴趣的读者玩味。“民以食为天”,读此书应可更深信不疑矣。 ——陈子善 一本读起来会让人饥肠辘辘的书。单单看文字,已经称得上视觉的盛宴。 四色印刷,食材图片逼真漂亮,新手入厨书,实用指导性超强。 本书是已出版的《蔡澜食材字典》之续编,和上一本一样,是写基本食材的书,对中外饮食中最为普通最为常见的各种粮食、蔬菜、水果、鱼肉和调味配料的认知,经作者多年实际操作,而后细细斟酌
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蔡澜叹名菜:粤港澳美食地图 蔡澜 9787807665441 广东旅游出版社
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蔡澜谈美食:食色【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
饮食男女,终生与食、色纠缠不清。美人与美食有很多相似之处,都以色、香、味俱全吸引人。 美食,有滋有味、有情有调;美人,仪态万千,风情万种。人生乐事,两者缺一不可。 当秀色可餐的美人和令人垂涎欲滴的美食相遇,带来的就是心动又开胃的双重诱惑。
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蔡澜寻味世界系列:寻味中国:大食会 蔡澜 青岛出版社 9787555267737
1.内容升级!这是蔡澜先生经典文章 *文章的全新编排。既有往昔与金庸倪匡等老友携手同游的记载,又有重游旧居亚皆老街往事如烟的喟叹,更有精彩的世界美食之旅,游目驰怀,乐活人生。 2.装帧舒心!专用插画师苏美璐女士奉献精美插画,传神而点睛。裸脊锁线装帧,可完全摊开平放,阅读友好。纸张颜色柔和,质感细腻。开本适中,携带方便。
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蔡澜常去食肆160间【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《蔡澜常去食肆160间》老店铺,茶餐厅,大排档,西餐厅,160间食肆…… 品美食,品美酒…… 美食是供懂得它的人享受的…… 香港才子蔡澜带你品香港
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蔡澜食单·日本卷1【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《蔡澜食单:日本卷1》:最齐全、势、饮食百科全书!
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蔡澜叹名菜:粤港澳美食地图(2) 蔡澜 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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一本风趣诙谐的小品集,一个老顽童的纸上游走,一种予人启迪的生活方式,蔡澜与你分享那份达观入世与自在消遥 品读其文,亦在品读一种别样人生。在书中,我们所看到的是一个潇洒、从容、率真、风趣、豁达的蔡澜。
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(蔡澜寻味世界系列)寻味中国 大食会 蔡澜 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
这是一套看着看着馋虫会叫的书,这是一套读着读着心向往之的书。书中,蔡澜以寻味为目的,开启全球美食之旅。一路行,一路玩,一路吃,不仅仅记录美食、美景,更记录人生百态,体味人间烟火气。那味,是珍馐之味 那味,是美景之味 那味,是妙人之味。人间百味,非酸甜苦辣可以概括 世态万千,岂INTERNET可以尽览。若是不能亲历,那么自是翻开这套书,看蔡澜说说也好。追根溯源,寻味中国。从*熟悉的潮汕美食到念念不忘的青岛腌蟹再到香港亚皆老街的生活百态,感受热热闹闹的中国大食会,跟随蔡澜先生再来一次舌尖上的中国之旅吧。这本书按照地域饮食的特点,分有“粤味风情”“京韵悠长”“沪上味道”“鲁菜寻踪”“川渝争锋”“闽菜传承”“江浙吃鲜”“闽菜传承”“且歌且行”等9个篇章,较为全面地呈现了蔡澜版的“中国美食地图”。
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蔡澜旅行食记 蔡澜【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书将收录蔡澜先生近两年的新文章,涵盖以寻味为目的的旅行游记和杂感随笔。看世界,从莫斯科到布宜诺斯艾利斯,阅尽欧美风情风物 游中国,从辽宁大连到香港上环,品味不同民俗美馔 聊饮食,从杯面、酱料到鱼卵、咖喱,指点美食,激扬文字。文章均系在内地发表。随书附有蔡先生专用岔画师苏美璐女士的岔画50余幅,相得益彰,风格别具。
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蔡澜旅行食记2 畅销书《蔡澜旅行食记》续篇,带领读者以寻味为目的环游世界。特别收录蔡澜先生2020年*作品《去哪里?》。评美食,谈美事,珍馐背后更是人生百味,读来回味无穷。
编辑推荐: 这本《蔡澜旅行食记2》正是畅销书《蔡澜旅行食记》的续篇,精彩不逊,更有升级。整本书就透露着一个 新 字,一股新意。1.新文章。书中收录了近20篇蔡澜先生未公开发表过的新文章,特别收录了2020年*作品《去哪里?》,带来的新鲜感让人大呼过瘾。2.新点评。有些文章还附录了 蔡澜微语 ,同步带来与文章相关的蔡澜的小趣事和新点评,旧文章也能有新感受。
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菜篮 素之味 蔡澜食材全书 蔡澜【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《菜篮·蔡澜食材全书 素之味》解读你厨房里最常见的近60种果蔬食材。你最熟悉的蔬果,你不一定尝过的美味。从最普通的土豆、白菜到清爽的莲藕、冬瓜 从北方的苹果、西瓜到南方的菠萝、榴莲,经过蔡澜的私家解读与地道烹饪法的传授,你会发现一果一蔬都那么的与众不同。
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食色 美人如馐美食如嫣 蔡澜【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
美人与美食,天生就是一对形影不离的概念。乐天逍遥、玩世不恭的蔡澜,一生几乎只专注于对美食和美人的开发、鉴赏、品读。他欣赏的女人与尝过的美食不分伯仲,都有同样令人难忘的美好。《食色 美人如馐,美食如嫣》从大食姑婆到韩国伎生宴,从美食女主播到好友冯小姐,蔡澜讲述美食与美人的种种纠缠,感受味蕾与视觉的饕餮盛宴。有美食入口,有美人入心,人间乐事,不过如此。
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菜篮 素之味 蔡澜食材全书 蔡澜【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《菜篮·蔡澜食材全书 素之味》解读你厨房里最常见的近60种果蔬食材。你最熟悉的蔬果,你不一定尝过的美味。从最普通的土豆、白菜到清爽的莲藕、冬瓜 从北方的苹果、西瓜到南方的菠萝、榴莲,经过蔡澜的私家解读与地道烹饪法的传授,你会发现一果一蔬都那么的与众不同。
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蔡澜谈吃 蔡澜 陈子善【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《蔡澜谈吃》为香港蔡澜先生的小品集,收入的作品有 《会吃》、《谈吃》、《馋人》、《飞机餐》、《寒夜饮品》、《吃蛇》等。
¥11.67定价:¥55.09 (2.12折)
蔡澜食材字典 蔡澜【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《蔡澜食材字典(共3册)》收录蔡澜先生对近三百种常见食材的解读文章,从普普通通一棵葱、一头蒜、一根萝卜、一条鱼、一只鸡说起,到普普通通调味料一撮花椒、几粒茴香籽、一碟猪油渣等等,每种食材都专文讲解,细细道来。新手入厨房,一卷在手,照猫画虎,照葫芦画瓢,多试几次,总能做出几道完美的小菜。蔡先生说,做菜又不是什么高科技,失败几次总能成功的。《蔡澜食材字典(共3册)》包含《蔡澜食材字典()》《蔡澜食材字典(2)》《蔡澜食材字典(3)》。
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寻味 行路天下吃情不减 蔡澜【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
“我叫蔡澜,听起来像菜篮,买菜的篮子,所以一生注定得吃吃喝喝。”蔡澜对饮食向来只有好吃与不好吃之分,他致力食遍世界各地的菜式,但是,天下美食“再活三世,也不一定吃得完”,所以只能以舌记谱,以文烹菜,希望与读者分享他的舌尖经验,至少让读者了解那些精致、风味独具的各国料理的制作过程,懂得每样美食的独特门道,为实际品尝打下一定的基础。蔡澜豪迈、直白式的笔触,精采利落,大快人心!书里说不完的美食故事,道不尽的料理门道,必让追求品味享受的读者们“吃个满足”!
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蔡澜谈吃 蔡澜 陈子善 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《蔡澜谈吃》为香港蔡澜先生的小品集,收入的作品有 《会吃》、《谈吃》、《馋人》、《飞机餐》、《寒夜饮品》、《吃蛇》等。
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蔡澜的饮食之道 蔡澜【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
“吃东西也是一种艺术吗丶?”“当然,一样东西研究深了,就变成艺术。”“那到底怎么做起嘛!”“从你家附近有什么东西吃,就从那里做起,比方说你邻居的茶餐厅。”“不怎么好吃。”“对了,那是你和其他地方的茶餐厅一比,才知道的道理。”“要比多少家?”“听到有好的就要去试,从朋友的介绍,到饮食杂志的推荐,或网上公布出来的意见得到资料,一间间去吃。吃到你成为茶餐厅专家,然后就可以试车仔面、云吞面、日本拉面,接着是广东菜、上海菜、潮州菜、客家菜,那种追求,和那种学问,是没有穷尽的。”
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蔡澜食材字典 蔡澜【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《蔡澜食材字典(共3册)》收录蔡澜先生对近三百种常见食材的解读文章,从普普通通一棵葱、一头蒜、一根萝卜、一条鱼、一只鸡说起,到普普通通调味料一撮花椒、几粒茴香籽、一碟猪油渣等等,每种食材都专文讲解,细细道来。新手入厨房,一卷在手,照猫画虎,照葫芦画瓢,多试几次,总能做出几道完美的小菜。蔡先生说,做菜又不是什么高科技,失败几次总能成功的。《蔡澜食材字典(共3册)》包含《蔡澜食材字典()》《蔡澜食材字典(2)》《蔡澜食材字典(3)》。
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蔡澜谈吃 蔡澜 陈子善【正版书籍】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《蔡澜谈吃》为香港蔡澜先生的小品集,收入的作品有 《会吃》、《谈吃》、《馋人》、《飞机餐》、《寒夜饮品》、《吃蛇》等。
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蔡澜常去食肆160间 蔡澜 陈子善 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《蔡澜常去食肆60间》是蔡澜先生对自己常去的60间餐厅的记录,享受美食,享受生活,不需要昂贵,舌尖美味重在感觉。朴实不花俏,用心制作的一碗面也许正是人间至味。正如蔡先生在本书的序文中所说 “用包参翅肚做出来的菜,我并不喜欢,故不常吃。我一向都说,愈珍贵的食材,练习的机会愈少,只有最平凡的鸡、牛、猪,才产生千变万化的厨艺。我欣赏的,就是这些最普通,但又是最可口的菜,就算偏僻地区的餐厅,我也会去寻求,把资料记录在这本书中,与各位分享。”
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日本料理 蔡澜谈日本 蔡澜 陈子善【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《日本料理》是“蔡澜谈日本”之《日本料理》,这是从蔡澜先生大量的谈日本的文字中遴选出来的,从中大致可以窥见蔡澜先生对日本文化的认知和谈日本文字的生动波俏。蔡澜先生深谙日语,当年为了拍摄电影,而今为了导游旅行,频频往返于香港和日本之间。正因为他的日本体验丰富而持久,所以他写日本的这些文字也就鲜活而又多样。他写日本料理的种种趣闻和如何品尝,写对日本电影的迷恋和与日本电影人的密切交往,写日本各地的风土人情,写日本万象的五花八门,乃至日本的畸人、日本的和尚、日本的文人雅事、日本的浮世绘、日本的流行歌坛……都能细致入微,丝丝入扣,充满情趣和谐趣。
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暖食 质朴的味道家的味道 蔡澜【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
吃的那道菜不在风尘仆仆的路上,也不在高朋满座的饭肆酒楼,它藏在你自己的心里。那是你用心炒的一碗蛋炒饭,用心煮的一碗面,用心熬的一锅汤……蔡澜吃遍天下,玩遍天下,写遍天下,终摆脱不了家常菜的温暖诱惑。本书立足最质朴的食材,最家常的滋味,为您奉上一道道温情精品。烧菜如人生,看似平凡,其实酸甜苦辣,个中滋味只有食者自己去体味。
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蔡澜食单 东南亚卷 蔡澜【正版书籍】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《蔡澜食单》系列图书是萃辑蔡先生多年饮食文章,分地域汇编的最齐全、势饮食百科全书。蔡先生这套书,是与我们一起共享几十年的饮食经验。本套丛书共八辑,分别辑录蔡澜先生亲身体验过的世界各地餐馆、名菜、特色饮食,都是值得记录的美食经验 各各归类,分中国卷、日本卷、东南亚卷,余者统归入世界各地卷。《蔡澜食单 东南亚卷》为东南亚美食卷,记述蔡先生所食过的东南亚特色食物和餐馆。蔡澜先生语录 对于食物,我只分好吃和不好吃,不会用很多花巧的词句去形容。友人批评我的文字不能嚼噬,我一笑置之,嚼噬的应该是食物呀。这一辑书,只是我的个人记录,希望能反映我这个年代的人,吃过的是什么东西,就此而已。没有什么文化价值,看与不看,无所损失,特此告知。蔡澜先生语录 老实说,我并不会吃。我只懂得比较。觉得在住宅附近
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蔡澜谈美食:食色 蔡澜 著 中国华侨出版社【正版现货】 【热销推荐,正版现货,全国三仓就近发货,物流快捷,欢迎选购!】
饮食男女,终生与食、色纠缠不清。美人与美食有很多相似之处,都以色、香、味俱全吸引人。 美食,有滋有味、有情有调;美人,仪态万千,风情万种。人生乐事,两者缺一不可。 当秀色可餐的美人和令人垂涎欲滴的美食相遇,带来的就是心动又开胃的双重诱惑。
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蔡澜谈日本:日本料理 蔡澜 著,陈子善 编 山东画报出版社【正版书籍】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《日本料理》是“蔡澜谈日本”之《日本料理》,这是从蔡澜先生大量的谈日本的文字中遴选出来的,从中大致可以窥见蔡澜先生对日本文化的认知和谈日本文字的生动波俏。蔡澜先生深谙日语,当年为了拍摄电影,而今为了导游旅行,频频往返于香港和日本之间。正因为他的日本体验丰富而持久,所以他写日本的这些文字也就鲜活而又多样。他写日本料理的种种趣闻和如何品尝,写对日本电影的迷恋和与日本电影人的密切交往,写日本各地的风土人情,写日本万象的五花八门,乃至日本的畸人、日本的和尚、日本的文人雅事、日本的浮世绘、日本的流行歌坛……都能细致入微,丝丝入扣,充满情趣和谐趣。
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本书向您介绍了各种蔡澜美食。
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蔡澜食单世界各地卷1 世界各地卷1 蔡澜 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《蔡澜食单》系列图书是萃辑蔡先生多年饮食文章,分地域汇编的最齐全、势饮食百科全书。蔡先生这套书,是与我们一起共享几十年的饮食经验。本套丛书共八册,分别辑录蔡澜先生亲身体验过的世界各地餐馆、名菜、特色饮食,都是值得记录的美食经验 各各归类,分中国卷、日本卷、东南亚卷,余者统归入世界各地卷。《蔡澜食单 世界各地卷》为《世界各地卷》,记述蔡先生所食过的、英国、意大利、西班牙、瑞士、南斯拉夫、荷兰等地的特色食物和餐馆。蔡澜先生语录 对于食物,我只分好吃和不好吃,不会用很多花巧的词句去形容。友人批评我的文字不能嚼噬,我一笑置之,嚼噬的应该是食物呀。这一辑书,只是我的个人记录,希望能反映我这个年代的人,吃过的是什么东西,就此而已。没有什么文化价值,看与不看,无所损失,特此告知。蔡澜先生语录
¥13.28定价:¥60.39 (2.2折)
蔡澜食单2 中国卷 蔡澜 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
????《蔡澜食单》系列图书是萃辑蔡先生多年饮食文章,分地域汇编的最齐全、势饮食百科全书。蔡先生这套书,是与我们一起共享几十年的饮食经验。《蔡澜食单2 中国卷》是食单系列中,蔡先生有亲身体验过的中国菜和中国餐厅,值得记录的美食经验。????蔡澜先生语录 对于食物,我只分好吃和不好吃,不会用很多花巧的词句去形容。友人批评我的文字不能嚼噬,我一笑置之,嚼噬的应该是食物呀。这一辑书,只是我的个人记录,希望能反映我这个年代的人,吃过的是什么东西,就此而已。没有什么文化价值,看与不看,无所损失,特此告知。????蔡澜先生语录 老实说,我并不会吃。我只懂得比较。觉得在住宅附近吃一碗平凡的云吞面,不如加点努力,走到远方,吃一碗更好的。
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蔡澜食单 日本卷1 蔡澜 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
蔡谰先生数十年心血之作,饮食文章汇编。领略蔡澜先生生活哲学,将食物视为老友,执著如一,爱生活,爱美食。对于食物,我只分好吃和不好吃,不会用很多花巧的词句去形容。友人批评我的文字不能嚼噬,我一笑置之,嚼噬的应该是食物呀。这一辑书,只是我个人的记录,希望能反映我这个年代的人,吃过的是什么东西,就此而已。没有什么文化价值,看与不看,无所损失,特此告知。
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食色 美人如馐美食如嫣 蔡澜 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
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菜篮 肉之味 蔡澜食材全书 蔡澜 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《菜篮 蔡澜食材全书·肉之味》解读你厨房里最常见的近30种肉食食材以及30种常用调味料。每一种食材,不同的地区,不同的烹饪方法,都会有不一样的味道。蔡澜一一点评各地肉食食材制作方法并教你大口吃肉且不油腻的秘诀和烹制技巧。
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蔡澜谈日本:日本料理【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
快来读《日本料理》吧!爱旅行的人,在日本吃“驿便当”是一种享受。日本人用茶来泡饭吃,所谓的“御茶渍”。这种泡饭里也必须加上山葵。怀石料理的精神也不是给客人吃饱的,但是道数之多,吃不完。
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蔡澜食单·中国卷1 蔡澜 著 山东画报出版社【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
????《蔡澜食单》系列图书是萃辑蔡先生多年饮食文章,分地域汇编的最齐全、势饮食百科全书。蔡先生这套书,是与我们一起共享几十年的饮食经验。《蔡澜食单 中国卷》是食单系列中,蔡先生有亲身体验过的中国菜和中国餐厅,值得记录的美食经验。????蔡澜先生语录 对于食物,我只分好吃和不好吃,不会用很多花巧的词句去形容。友人批评我的文字不能嚼噬,我一笑置之,嚼噬的应该是食物呀。这一辑书,只是我的个人记录,希望能反映我这个年代的人,吃过的是什么东西,就此而已。没有什么文化价值,看与不看,无所损失,特此告知。????蔡澜先生语录 老实说,我并不会吃。我只懂得比较。觉得在住宅附近吃一碗平凡的云吞面,不如加点努力,走到远方,吃一碗更好的。
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蔡澜品味2:蔡澜叹名菜经验告诉我,(任何一个国家的名菜,都要在当地吃,才不会走味。若在外地想做得像样一点,至少要从用该地
金庸先生亲笔题写书名,倾情推荐 * 香港TVB王牌美食节目 超200万观众高收视人气 * 携美女苏玉华、Amanda. S 推介粤、港、澳三地**美食 记录濒临失传的粤菜、潮州菜,以及客家菜
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菜篮 肉之味 蔡澜食材全书 蔡澜 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《菜篮 蔡澜食材全书·肉之味》解读你厨房里最常见的近30种肉食食材以及30种常用调味料。每一种食材,不同的地区,不同的烹饪方法,都会有不一样的味道。蔡澜一一点评各地肉食食材制作方法并教你大口吃肉且不油腻的秘诀和烹制技巧。
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