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江南运河宴 苏州市吴江宾馆有限公 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
江南运河宴是中国名宴,得此殊荣绝非偶然。吴江宾馆一直坚守水乡味道,先后主办了冬之宴、蚬子宴、太湖莼鲈宴等苏式风格的主题宴,在吴江撤市设区后更是努力接轨苏帮菜,请进来、走出去,力求在厨艺上不断精进,所推寒食宴、端午宴、重阳宴、冬至宴、太湖素宴等广获食客好评。“不时不食”。凸显“不时不食”的饮食养生理念,这正是江南饮食讲究“吃时新”的传统传承。吴江宾馆设计江南运河宴四季菜单,无论是鱼、虾、蟹、螺、蚬、蚌,还是青菜、芹菜、茭白、茨菰……均顺时应令,力求新鲜。“不时不食”还体现在不同季节食材烹饪方式以及口感的变化上,春夏清淡、秋冬肥浓,糟醉春夏美味,烤炖秋冬至味。“本土食鲜”。充分利用当季本地食材,挖掘吴地食俗,配以独特的设计、烹饪、调和,家菜精做,重在创新,经济实惠。吴江的水稻、
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爱韩国菜Top100 [韩]李惠英 著 古吴轩出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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江南运河宴 苏州市吴江宾馆有限公司 编 古吴轩出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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太湖船菜初探 若三,陈智勇 著 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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品味 口感苏州 饮食经 老凡 苏州古吴轩出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
从某种意义上说,所谓的老味道,其实就是地域文化的一种沉淀,具体到人,那就是对美食的记忆。在色、香、味、形的背后,更多的是一种人与人之间的情感交融,一种历史的沉淀,一种地域文化的个性彰显,他更需要的是一片能够自由生长的土壤。而具体到一个区域、一座城市,那就是这个区域、这座城市的饮食习惯。在煎、炸、爆、炒的背后,更多的是对饮食经验的传承和发展,是生活经验,也是生活智慧,即本书想尽力描写的“饮食经”。
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