料理的常识:下厨的基本功 日本累计销量突破50万册 集合人气料理研究家20多年教学经验和研究成果 告诉你如何将平凡的家常菜“点石成金”
忙碌半天,做出来的饭菜却让人难以下咽?一步一步照着食谱做,却还总是 翻车 ? 明明看上去很简单,做起来却总有哪里不对? 以上问题本书将由深谙厨房新手痛点的烹饪老师渡边香春子为你解决。 集合烹饪学校教师20余年的教学经验和研究成果,备受新手欢迎 136个常见问题,解答关于料理细节的各种疑问 59个烹饪小知识,搞懂原理,让你的料理美味加倍 98道经典日式家常菜,简单可口,吃得舒心 每一步中的操作重点以下划线提醒,并有对应的实拍图 从选购、保存、食材处理到烹饪技法,不仅能让烹饪新手掌握美味关键,也能让经常下厨的人触类旁通,收获满满!
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1.孩子比成年人更容易好奇,好奇自己,自己的家,家中的人、事、物,然后扩大到整个社会、国家……孩子像历史学家,问自己的来源;像文化人,问祖辈的生活、事与物;像哲学家会思考……怎么让他们满足上述的想象与求知,这套“中国符号绘本”可以由亲子阅读来完成。 孩子正是未来的主人翁,有了这套文化绘本,让他们由中国符号学的智慧,来完成中华民族“”的传承与发扬。 2.台湾地区汉声杂志创始人、有名文化学者黄永松先。 3.本系列丛书由中央美术学院绘本工作室艺术家倾力创作,耗时数年,每一张画都是一幅艺术品,手绘创作,用颇具匠心的描绘,为给读者呈现一份传播中国传统文化的佳作。 4.中国符号系列绘本是既适合学前亲子阅读,完成陪伴式成长的家庭教育绘本,也是适合不同年龄段孩子了解中国传统文化的初级读本和大人作为艺术绘本
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