作为全国*部以高校教材的形式全面而系统研究农业与乡村旅游发展的重要科学论著 骆高远主编的《休闲农业与乡村旅游(21世纪旅游管理学精品图书)》,于2009年3月由浙江大学出版社出版发行,在业内引起强烈反响,受到全国高校旅游类专业的热捧,至今已经重印多次。它是浙江省高校重点建设教材,也是浙江省高校旅游专业(包括高职高专旅游类专业)系列教材之一。多年来,该著作已经为培养旅游管理人才,特别是休闲农业与乡村旅游方面的人才做出了应有的贡献。时隔7年以后,由于国际、国内休闲农业与乡村旅游的发展突飞猛进,特别是我国作为以农业为主体的发展中国家,休闲农业与乡村旅游的发展更是日新月异,故迫切需要对原有的《观光农业与乡村旅游》进行重编、改编和提升,以确保教材内容不落后、有创新,并在国内培养休闲农业和乡村旅游人才方
¥22.40定价:¥33.00 (6.79折)
戴桂宝编写的《现代餐饮管理(第2版)》是围绕着餐饮运行中的采购、生产、销售和安全而展开的各项事务管理而讲述的。全书分为基础概述、产销规范、策划、监控管理四个部分。**部分讲述餐饮的发展、餐饮的分类、餐饮组织机构以及餐饮部的重要性;第二部分,按产销流程的先后次序,比较全面、完整地阐述了食品原料的采购、烹饪加工和餐饮服务的规范化、标准化内容;第三部分,针对厨房和餐厅的设计布局、餐厅的文化设计、菜单和台型设计、美食活动的策划作了一系列的说明;第四部分,讲述了餐饮部在运作过程中的安全卫生、服务质量等方面的控制。在编排上根据高校学生的特点,充分吸取了其他教材之所长,具有较强的科学性和系统性。具体体现在以下几个方面。本教材是一本规范实用、新颖直观的餐饮管理教材,既可作为高校教材,又可作为社
¥26.40定价:¥34.00 (7.77折)
¥18.10定价:¥42.00 (4.31折)
会议服务(中等职业教育课改项目成果教材;“任务引领型”规划教材·饭店服务与管理系列)
¥9.10定价:¥12.00 (7.59折)
¥19.70定价:¥29.00 (6.8折)
¥24.50定价:¥36.00 (6.81折)
21世纪全国高等院校财经管理系列实用规划教材—旅游文化与传播
¥27.70定价:¥38.00 (7.29折)
旅行社财务基础——中等职业学校旅游(旅行社)服务与管理专业教学用书
¥10.20定价:¥15.00 (6.8折)
世界遗产反映了人类文明史的发展轨迹,是人类的共同财富。发掘与保护全人类的共同遗产,是高校地理、历史、旅游等相关专业的一项重要使命。本书系统全面介绍了世界遗产相关知识,本书可作高等院校旅游、地理、历史教育专业的教材,也可作旅行社导游、旅行社管理工作者、旅游爱好者学习用书。
¥25.80定价:¥38.00 (6.79折)
¥11.50定价:¥25.00 (4.6折)
配教师网络电子课件
¥26.00定价:¥36.00 (7.23折)
本书在编写中充分考虑到我国目前导游人员培训与考试工作的需要,注重理论与实践相结合,从我国导游人员的现实水平出发,从导游工作实践出发,突出中国特色与时代特色。既可以作为各地组织中级导游考试的培训教材,又可供导游人员、旅游院校师生使用。
¥13.50定价:¥18.00 (7.5折)
该书是河北省导游人员资格考试指定教材。
¥11.50定价:¥25.00 (4.6折)
¥11.50定价:¥25.00 (4.6折)
旅行社经营管理实务与实训教程(全国高职高专院校旅游与酒店管理专业规划教材)
¥13.60定价:¥20.00 (6.8折)
《现代旅游策划学》具有三个方面的显著特色: 首先,独树一帜,提出了旅游策划的“树根立魂”理论,旨在提出并阐述一种崭新的旅游策划理论——旅游策划的“树根立魂”理论,用以解决旅游中两个根本问题,“根”和“魂”的问题。“树根立魂”既是旅游策划的一种崭新理论,本书所运用的概念与逻辑,线索与框架,都是基于这个理论进行塑造,同时也是旅游策划一种独特的视角和方法,也即旅游策划的“树根立魂”方法。目的在于启发大家在旅游策划中更加主动地藉由“树根立魂”去梳理脉络,寻找线索,创意设计。藉由旅游策划理论引题旅游策划教程,这在目前众多的旅游策划学教材中,尚无先例,可谓独树一帜。 其次,化繁为简,提供了一套旅游策划实践者的“工具”。许多读者感到,旅游策划教材不是高深莫测,晦涩难懂,就是不知
¥26.30定价:¥36.00 (7.31折)
复旦卓越·21世纪旅游管理系列教材由复旦大学出版社策划并编辑出版。主要适用于应用型本科、高等职业学校、高等专科学校、成人高等学校和各种职业培训教学。丛书在理论内容的选取和阐述上以应用为目的,避免冗长的理论推导,以“够用、适度”为标准,紧密结合当前社会对实践型人才的需求趋势,从强化培养操作技能角度出发,体现学以致用的学科培养要求。 ◆丛书由无锡城市职业技术学院、无锡商业职业技术学院、上海杉达学院、浙江万里学院、苏州工业园区职业技术学院等几十所办学特色鲜明、教学实力雄厚的高校联合编写。 ◆丛书版式全面面向教学需求,正文、练习、案例**结合,内容清新、重点突出、生动活泼。 ◆参编者均来自教学研究与实践工作**线的优秀教师和专家,丛书出版体现学界与业界的**互动。 ◆紧密结合当前酒
¥13.60定价:¥20.00 (6.8折)
本书在体例上遵从系统性,同时突出可读性、实用性的特点,为方便教学需要,每一章在开头部分都设计了学习要点、教学方法和本章导读,在章节后设计了本章小结、研究与思考,并在*后给出了参考文献。各章节还根据内容需要,安排了典型案例、资料库、游戏与训练等,读者可以通过这些内容将理论学习贯穿于有趣味的学习活动中;同时,教师也可以通过教学方法指引,打破传统的以课堂讲授为中心的模式,使学生通过独立学习、小组讨论以及团队项目等方式,多方面对职业规划与素质培养的相关内容进行系统有效地学习和训练。本书可采用视频学习、职业测试、个人演讲、学习竞赛、角色扮演、才华展示以及团队合作项目训练等多种学习方式,培养和提升大学生基于职业规划的综合素质与能力。
¥15.60定价:¥23.00 (6.79折)
¥19.50定价:¥23.00 (8.48折)
¥26.20定价:¥35.00 (7.49折)
¥31.20定价:¥35.00 (8.92折)
旅游服务技能实训(高等院校旅游专业系列教材、旅游企业岗位培训系列教材)
¥22.10定价:¥26.00 (8.5折)
¥15.00定价:¥20.00 (7.5折)
¥9.20定价:¥20.00 (4.6折)
¥20.30定价:¥29.80 (6.82折)
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旅游饭店市场营销(第二版) 21世纪高等院校旅游专业规划教材
严伟编著的《旅游饭店市场营销(21世纪高等职业教育通用教材)》为高等院校旅游专业规划教材,本书系统全面介绍了旅游饭店市场营销相关知识,本书可作为高校旅游专业基础教材,也可作为饭店行业职工培训新材。
¥22.10定价:¥29.50 (7.5折)
旅游景区服务与管理(21世纪高职高专规划教材·旅游酒店类系列)
导语_点评_推荐词
¥18.00定价:¥24.00 (7.5折)
¥7.20定价:¥19.00 (3.79折)
¥26.10定价:¥34.80 (7.5折)
吴其萃主编的《旅游摄影》的编写目的主要有以下几点:一是作为高职高专旅游专业摄影课程的教材;二是作为提升大专院校学生综合素质的课外读物;三是作为所有旅游摄影爱好者学习实用基础摄影知识的参考手册。本书的编写注重介绍旅游纪念照的实际需求和摄影的基本技巧,将理论与生活实践操作**结合起来。全书共12章,建议安排36课时的教学,其中理论课28课时,实践课8课时。本书的内容安排与传统教材有所不同,不是一味地由浅入深地进行理论的讲解,而是先讲解摄影及器材使用的基础知识,然后根据旅游景观的分类讲解实地摄影技术。读者通过学习可以掌握基本旅游摄影知识,有效适时地用相机记录下旅游过程中快乐的、难忘的、有意义的精彩瞬间。
¥19.50定价:¥26.00 (7.5折)
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¥63.00定价:¥84.00 (7.5折)
¥22.10定价:¥26.00 (8.5折)
¥24.60定价:¥29.00 (8.49折)
一.*权威、*全面的商务旅游教材。在广泛吸收近年来国内外商务旅游研究新成果的基础上,对商务旅游各个要素进行了全方位的系统研究与探讨,力图写出一本能够反映现代商务旅游全貌与特点,并适合中国旅游管理专业学生需要的商务旅游教材。该书除了对商务旅游需求、供给、市场营销有深入的探讨之外,对如市场营销管理、旅行社差旅管理、奖励旅游与现代企业管理、商务谈判等内容都有涉猎。 二.语言通俗易懂,内容易教易学,大量引用各种数据案例,提高了教材的说服力和实用性。运用文献研究、实地考察、问卷调查、比较研究等多种研究方法,并借鉴旅游学、市场学、管理学、统计学理论和方法。 三.既涉及世界商务旅游又全面反映中国商务旅游。书中所用案例除了涉及世界商务旅游又包括中国商务旅游市场,有利于读者全面了解中
¥31.00定价:¥45.00 (6.89折)
¥24.10定价:¥33.00 (7.31折)
¥28.50定价:¥39.00 (7.31折)
¥40.00定价:¥58.00 (6.9折)
餐饮经营管理策略(第二版)(普通高等学校酒店与餐饮管理教材)
¥24.80定价:¥34.00 (7.3折)
¥22.30定价:¥29.80 (7.49折)
本教材涵盖以下内容: 1.选有浙江各地区具有代表性旅游景点,包括山水景观、故居遗址、文化名城等,以满足英语导游资格考生和旅游工作者的需要。 2.每章都有景点文化特色和内涵的讲解技巧和翻译技巧,配有练习,提升实践能力。 3.所选景点都有要点提示,提纲挈领,以便学生抓住景点讲解的重点和主要内容。
¥26.50定价:¥39.00 (6.8折)
¥29.20定价:¥68.00 (4.3折)
¥27.00定价:¥36.00 (7.5折)
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¥15.00定价:¥20.00 (7.5折)
¥12.60定价:¥16.00 (7.88折)
¥17.00定价:¥25.00 (6.8折)
¥14.80定价:¥39.00 (3.8折)
旅游应用文写作(21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列)
¥22.10定价:¥26.00 (8.5折)
在修订《旅行社经营管理(第3版全国高等院校旅游专业系列教材)》过程中,作者梁智首先注意了教材的延续性,保留了原书的知识体系和理论框架,以保证知识传承的连续性。其次,作者力图体现修订后教材的新颖性.根据近年来旅行社行业出现的变化,对原有的内容进行了必要的调整,在去除了一些不符合时代要求的内容的同时,增加了一些介绍本学科**研究成果和国内外先进经验的内容,以便能够反映出现代旅游业发展的新要求。*后,作者根据近几年旅游专业教学中案例教学日益重要、案例教学手段不断创新的趋势,在书中适当增加了案例的比重,希望能够使学生更好地了解和掌握旅行社经营管理的实际情况。
¥14.40定价:¥24.00 (6折)
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