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本书是中国旅游饭店业协会通过的《中国饭店行业服务礼仪规范(试行)》的配套指南。本书试图建立“管理也是服务”的理念,把以往面客服务的领域从服务员扩大到了管理者。主要介绍了前厅入住接待、客户服务、餐饮服务、康乐服务、残疾人服务等方面的礼仪知识。
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