海底捞VS呷哺呷哺:餐饮连锁企业经营模式的底层逻辑与扩张策略 餐饮企业有没有黏性?海底捞、呷哺呷哺应该改变经营策略吗?一本书让你明白企业的经营逻辑
1.门店选址、顾客定位、餐台布局、空间分配、菜品设计、服务流程,40个细节对比,2种经营模式,一样的高翻台率,两大火锅连锁品牌的生意经2.总结海底捞与呷哺呷哺的关店教训,分析餐饮连锁企业的扩张策略,指出企业经营的底层逻辑3.线上订单、线下配送,海底捞与呷哺呷哺的外卖服务对比,分析 互联网 餐饮 模式的特色4.随书附赠价值199元的超值课程,扫描二维码即可获取
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