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酒店管理规范大全(修订本) 陈文生 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《酒店管理规范大全(修订本)》以中等规模酒店为模版,将其分为2个部门,其中包括 总经理、总经理办公室、人力资源部、财务部、房务部、餐饮部、康乐部、商场部、公关销售部、采购供应部、工程维修部、保安部。各个部门又分别从部门任务、结构、各岗位职责、劋作规范、管理规则制度等方面做了详细的介绍。条例清晰并基本涵盖了酒店运营、管理的各个方面,为酒店的管理者以及各部门工作人员提供了一个详尽、有效的参考。《酒店管理规范大全(修订本)》除了介绍日常运营所需要的管理规范之外,还增加了两个方面的重要内容。一是“应急预案”,另一是个别部门的筹建筹备工作规范。这是有别于同类书籍的一个亮点。
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中国民俗旅游(新编) 巴兆祥 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《中国民俗旅游》是国内较早探讨民俗与旅游的关系、民俗旅游开发的著作,虽属教材,却当作学术著作来写,出版后影响较大。版已经印刷5次,印数达2000册。它的学术价值为学界所承认,已知被张忠元《旅游资本》、范能船《城市旅游学》、沙润《旅游景观审美》、张世满《旅游与中外民俗》等著作,以及顾涛《中国民俗旅游的可持续发展研究》、于德珍《湘西民俗文化旅游开发研究》等20余篇硕士论文与报刊论文引用和参考。该书的构架自成体系,把民俗与旅游科学地融为一体。作者力求避免泛论民俗文化本身偏重于民俗学的议题,着重从指导实践入手,以浓重的笔墨对民俗旅游及其资源开发进行多角度的科学论析,这是本书的一大特色。这部新著显然在阐发民俗文化学、丰富民俗学理论的同时,更具有民俗旅游学实用手册的功能。它对于从事旅游业的企业家
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《旅游心理学》不仅量增质跃,而且力求体现作者更多的经验累积,与已有《旅游心理学》著作相比较,在体系、构思和观点等方面,均有明显的不同。具体体现在以下五个方面 一、思想 学用并重改革开放三十年,在有着学以致用、经世致用传统的中国高教系统中,学问与其现实功用之间的关系经历着剧烈的震荡。从教学到科研,到直接服务社会,无不把学问的现实功用作为核心的价值标准。学是基础,是潜力所在。用是目的,是所系。学用并重,在重视基本理论的基础上,重视学问的现实功用,强调对社会需要的满足,是《旅游心理学》努力遵循的主线。二、理念 凸出主线从现有研究成果来看,几乎所有的旅游心理学著作都呈现三大块布局,即旅游者消费行为和心理、旅游服务行为和心理、旅游企业管理行为和心理。不仅“三足鼎立”,而且作为“卖丶方市场
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酒店入职(第二版)(《酒店管理经典案例》姊妹篇一册在手尽览酒店知识) 陈文生 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书介绍酒店的概念性质和类型等级,酒店产品和工作特点,酒店机构和各部门任务,酒店组织架构和管理层次,从业者的行业意识和礼貌规范,员工素质要求和岗位职责,员工守则和奖惩条例,主要服务流程和服务规范,常见问题处理规则和突发事件应急预案等。
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酒店入职第二版酒店管理经典案例姊妹篇,一册在手,尽览酒店知识【正版保证】
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酒店管理经典案例 陈文生 著 福建人民出版社,【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《酒店管理经典案例》分上、下两编。上编为案例及点评,选择了酒店日常发生的一部分典型个案进行分析评述,力图以小见大,从管理或营销的角度说明问题。《酒店管理经典案例》有的是作者亲身经历,有的是作者亲自听当事人所述。每一篇案例均为作者编写和点评,素材可靠,感受深切。下编为专题论述,则是作者在教学和实践中的所思所想及体会总结,希望能为酒店同仁带来思维上的启发和工作上的帮助。
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