招牌通过科学性的验证和合理的解释,考虑路人的心理和感受,引发人的兴趣和关注,从而诱导人的心灵,起到招揽顾客的效果。可以说,招牌是店铺*好的营销,可现实中却有95%的店铺招牌看不出主张和卖点,白白流失了销售机会。 其实,只要 招牌改一个形状,销售额就能提升15%。 标识加一个箭头,揽客率就能增加100%。 有的从很小的个体户成长为日本具有代表性的大连锁店;有的从濒临破产一跃成为十分受欢迎的店铺;还有的变成地方上有名的餐馆;更有改了招牌后名声远播世界的牙科医院。 众多店铺经作者调过的招牌,招揽的顾客比之前多出了3倍,成为名符其实的旺铺!
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全国重点旅游院校“十三五”规划教材--酒店情景英语(第二版)
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1.一本旨在长期适用的餐饮店经营实务书。 2.基本大于技巧,实用重于趣味。 3.从创业到打造成功店铺的完全教科书。
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酒店前厅部精细化管理与标准化服务 帮助酒店业做好转型、提升服务质量,顺利实现互联网+管理
紧跟潮流,不断创新,是互联网 大潮对酒店业提出的新挑战、新要求,酒店业在迎接这个挑战的过程中,除了要引入互联网思维、应用互联网技术,更要回归商业的本质,找到用户真正的痛点、痒点,为用户创造价值。《酒店前厅部精细化管理与标准化服务规范》 一书对大数据时代酒店前厅部的运作趋势进行了分析,并从新形势出发,对酒店前厅部的岗位设置、岗位职责、绩效目标、工作程序、关键问题逐一展开论述。《酒店前厅部精细化管理与标准化服务规范》从 精细化管理 和 标准化服务 这两个酒店业极具价值也是酒店业在互联网时代转型突围的重要角度入手。 《酒店前厅部精细化管理与标准化服务规范》加入了大数据应用以及新媒体应用等全新内容,帮助酒店前厅部做好互联网时代的管理和服务工作。
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以流程化、表格化、案例化、图片化的方式总结了餐厅员工服务细节培训的七大关键点介绍餐厅服务员的13项岗位职责与工作流程27个服务礼仪规范、35项餐饮服务基础知识 19项餐厅菜品销售技能、43个特殊服务情境18类常用服务英语案例生动、内容简洁,不乏可读性是餐饮企业不可多得的实用工具书
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餐厅服务员岗位培训手册——餐厅服务员应知应会的9大工作事项和70个工作小项(实战图解版) 全新餐厅服务员与餐厅管理人员岗位培训与操作手册
* 为餐厅服务员岗位新人提供入职指导 详述餐厅服务员岗位的各项工作内容和事项,帮助餐厅服务员岗位新人了解自己应该承担的责任、拥有的权利,为餐厅服务员岗位能力的提升做好准备。 * 为餐厅服务员岗位在职人员提供解决方案 明晰服务环节的各个操作步骤和规范,帮助餐厅服务员明确工作职责,检查自己工作中的纰漏,找出工作中的不足,快速提升服务效能,为职务晋升做好准备。 * 为餐厅管理人员提供培训方案 人、岗、事密切结合,为餐厅管理人员提供全面、系统的下属员工培训方案,快速提升下属员工乃至服务团队整体的工作效率。 * 为企业高层管理者提供岗位分析、人员考核与薪酬制定的依据 本书明确了餐厅服务员工作要点,给出了具体的执行规范,可以作为餐厅高层管理者对餐厅服务员进行岗位分析、绩效考核和
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《现场管理5项任务》是一部理性阐述营运现场管理模式的专著;是**次将工业企业现场管理体系导人服务企业现场管理的专著!《现场管理5项任务》(作者夏连悦)作为内部教练与指导,要经历专题内容讲授、工具设计辅导、现场指导跟进、阶段行政小结……等作业步骤!
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酒店服务员应该这样做 (酒店餐饮行业服务人员实战宝典!59个经典服务场景,177种销售话术,速查速用!让你业绩倍增,不断为酒店创造利润新高点!)
这是一本专门为酒店餐饮类服务员量身定制的培训读本。酒店服务员未经培训就上岗,服务销售技巧不专业,必然导致顾客不满增加、店员流失过多、酒店销售额不佳。作为知名酒店管理专家,作者在本书中列举的59个经典服务场景,是酒店服务中每天都会遇到,并且是许多服务员、领班甚至经理都倍感头疼的问题。大量事实证明:行之有效的服务培训,让酒店服务员掌握标准化、轻松化的服务话术与应对技巧,往往可以让酒店业绩达到快速提升的效果。 针对酒店服务的每个场景,本书从分析顾客消费心理入手,逐一讲述服务场景、问题解析、应对策略、服务话术、 易 家之言等内容,并提供简单易懂、极具操作性的话术技巧。不管您是酒店餐饮行业的经理还是服务员,59个销售绝招,完全可以让您 上午学完下午用 ,轻松应对一切酒店服务难题。
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本课题首次采用质性研究方法对旅游企业诚信概念和维度进行了探索性研究,为该研究领的研究工作打下了基础,并且丰富了企业诚信方面的现有文献与研究,补充与发展了旅游企业管理领域的理论与研究。本研究所构建的科学完整、可操作性较强的旅游企业诚信评价量表,在一定程度上丰富了旅游企业诚信评价的理论体系,为后续的实证研究提供了可靠的测量工具,有助于旅游企业诚信和旅游企业监管开展深入、定量的应用研究和理论研究。 前言概述
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基于智慧旅游视角的旅游业创新发展及社会影响研究——以贵州省为例
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重构乡土——定安镇旅游发展研究与规划 “传统文化当代表达、传统艺术时尚表述”
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徐福英编著的《基于城乡统筹的旅游业发展研究--模式构建与类型分析》从城乡统筹发展面临的主要问题出发,找到旅游业发展与城乡统筹的结合点,从研究城市旅游、环城游憩、乡村旅游与城乡统筹的关系以及对城乡统筹发展的作用出发,构建其发展模式,以期为解决我国“三农”问题,实现城乡一体化发展提供有效的理论依据和切实可行的产业发展策略。
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曹诗图、王衍用主编的《新编旅游开发与规划》主要是针对旅游专业本科生编写的,供开设“旅游开发与规划”专业课程使用,也可以作为旅游专业研究生教学参考用书。教材编写中吸取了现有同类教材的长处,内容涉及旅游开发与规划的主要理论、技术和方法,并力求反映当前旅游开发与规划的**理论、方法和实践。追求体系完整、简明扼要、深入浅出、通俗生动、务实求真。教材中融人了大量的旅游开发与规划案例,书中不少内容是编写者长期从事旅游开发与规划的理论结晶和经验总结,并参考了不少同行专家的理论总结和一些经典案例,做到了理论与实践**结合。
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本书以井冈山区为例,采用实地调查方法收集的不少一手资料和专家意见,运用参与式快速评估、SWOT分析等多种方法,分析了旅游业对井冈山发展的影响,探讨了山区的旅游发展模式及对策。同时,从生态安全、反贫困等角度,研究了井冈山区旅游可持续发展问题。
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现代服务业作为新兴产业,不仅内涵丰富,涉及的行业范围广,而且其各分支行业的差异性也很大。本书紧紧围绕现代服务业发展这条研究主线,全书包括三大板块:现代服务业的界定、定位部分,实证分析部分,对策建议以及结论与进一步研究的问题。
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