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1、本书是“服务的细节”系列丛书的第132本。 2、作者胜田耕司曾是日本麒麟啤酒公司的传奇人物,四次荣获社长奖,现在是日本知名餐饮店顾问,常年扎根餐饮一线,从上市公司到街头小吃店遍布他的足迹,目前帮助了3000家店起死回生。他对餐饮店经营细节的把控有趣,让人有眼前一亮、跃跃欲试的感觉。 3、餐饮行业而言,本书的作用其实是一些方向上的指引和刻板印象的突破,细节扎实。
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