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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787564566876 Author 作者 (澳)金伯利·阿仕顿(Kimberly Ashton) Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 246页 Publisher 出版社 郑州大学出版社 Publication Date 出版日期 2019-10-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 “超级食物”一词被用来形容那些具有长远历史积淀、深厚传统意义和丰富营养价值的食物。作者熟谙超级食物(素食)的种类、功效,了解中医,总结了适合中国人的超级食物,经过精心制备,变“超级食物”为“超级美食”。她精通健康饮食的烹饪制作方法,在本书的创作中,作者深入研究了许多来自中国的超级食物如山药、红枣、牛蒡、豆腐、五谷杂粮等,探索出不少有益健康的应季而食技巧,介绍和提供了多种美食的功效、制作方
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787564583170 Author 作者 郭孟良 Format 版本 精装 Pages Number 页数 520页 Publisher 出版社 郑州大学出版社 Publication Date 出版日期 2021-12-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语)
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787564571672 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 216页 Publisher 出版社 郑州大学出版社 Publication Date 出版日期 2020-08-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 《客家菜点制作(河源职业技术学院客家菜师傅培训学院培训用书)》内容汲取了传统客家菜点的精髓,在食材选择、工艺流程、菜品质量等方面继承了客家菜点的传统。另外,《客家菜点制作(河源职业技术学院客家菜师傅培训学院培训用书)》在保留传统的基础上,与广东客天下实业有限公司合作,创新研发了部分菜点,以满足人们求新、猎奇的心理及审美观念等多方面的需求。 客家饮食文化中反映出浓厚的传统观念和人文内涵,客家饮食习俗中有好客、敬老、追求吉祥等文化传统
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