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王琳等编著的《酒店英语》根据目前大学生的实际英语水平和专业需要,从饭店业管理涉及的各个方面出发,以饭店组织管理、餐饮业、住宿业、市场营销管理、财务信息管理、人力资源开发策略、饭店危机管理和饭店发展前景八大模块为主题,共计十六个单元。每个单元包括“阅读”、“模拟写作”和“幽默小故事”三部分。部分为“阅读”,包括两篇文章,内容编排结合理论与实际案例。篇文章侧重饭店管理知识和前沿管理理论的介绍,适于深度阅读 第二篇文章为相同主题的扩充,适于快速阅读或补充阅读。每篇文章前面安排有热身练习,以激发学生的阅读兴趣和相关知识 后面安排阅读理解练习,以综合巩固学生的饭店管理知识,旨在从理论和实践两方面提供饭店管理专业知识的同时,提高学生的英语阅读和翻译能力。第二部分为“模拟写作”,旨在培养学
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本书特色: 彩色印刷,图文并茂,插图精美,开扩眼界; 探索世界*旅游目的地,素材选自Dorling Kindersley的推荐用书《旅行指南》(Eyewitness Travel Guides); 将真实场景带进教室,逼真的素材选自著名旅游景观.旅游企业等,配合真实的图片使学生有直观的感受,如同身临其境,增加了学习的趣味性; 提供真实的工作情景以有效的英语交流策略使学生立起用英语进行交流的信心,例如:如何接受预定、如何提供旅行建议、如何处理游客投诉等; 注重英语听说能力的训练,将书本知识顺利地转化为实践应用能力,使学生的听说能力和实践能力同步提高; 在传授旅游专业知识的同时也强调英语的语法、技能、单词和发音等语言基本功的重要性,巩固和提高学生的语言意识。
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