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中国旅游院校五星联盟教材编写出版项目 中国骨干旅游高职院校教材编写出版项目--旅游服务礼仪与实训(第三版)
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“十四五”职业教育国家规划教材--旅游市场营销策划(第三版)
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校企“双元”合作开发教材 职业院校旅游类专业新形态活页式教材 江苏省高等学校重点教材(编号:2021-2-119)--出
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“全国旅游高等院校精品课程”系列教材 上海市高职高专一流专业建设系列教材--中式技艺烹调 全国旅游高等院校精品课程系列教材、上海市高职高专一流专业建设系列教材
应用型本科院校和高等职业院校餐饮类专业的教材
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“全国旅游高等院校精品课程”系列教材 上海市高职高专一流专业建设系列教材--酒店督导技巧
本教材有三个特点:一是将西方现代管理文明与东方古老管理智慧相结合,使酒店督导管理工作高度融合了西方法治与东方德治之所长,将督导工作的技巧性提升到了人性管理的艺术高度。二是围绕酒店督导的工作目标 让宾客满意,从带领团队开始,循序渐进地把酒店督导的身兼数职分步式加以剖析:团队想合作,沟通要先行;激励能到位,质量有保障;压力要适中,决策须贤明;执行有力度,计划要科学;计划有智慧,控制无须愁。三是根据教学目标中的学生能力培养需求,每一章都编排了拓展阅读材料,分别从精髓、土壤、举措和借鉴与启示四个方面,对华为、阿里、海尔和格力这四个公司的管理智慧深度挖掘。
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住宿餐饮行业清洁生产培训教材 打破住宿餐饮行业清洁生产图书空白的专业书
1.独创性强,本书在国内首次介绍了住宿餐饮行业清洁生产的培训教材,可填补国内这一领域专业指导用书的空白。 2.先进性强,本书所列经验反映了北京市住宿餐饮行业长期以来的环境管理、清洁生产发展水平。 3.专业性强,参与本书撰写的为我国长期从事住宿餐饮行业节能环保工作的专家,以及长期工作在清洁生产咨询服务一线的专业技术人员。
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21世纪全国高职高专旅游专业新创规划教材:饭店服务与管理(中国科学出版社)
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“十二五”职业教育国家规划教材经全国职业教育教材审定委员会审定--景区服务与管理(第二版)
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中国旅游院校五星联盟教材编写出版项目 中国骨干旅游高职院校教材编写出版项目--旅行社运营实务(新编)(第二版)
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中国旅游业普通高等教育应用型规划教材 广西高等院校精品课程教材--旅游市场营销
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中国旅游业普通高等教育应用型规划教材 江苏省高等学校重点教材(编号:2021-2-184)--旅游资源学
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中国旅游院校五星联盟教材编写出版项目 中国骨干旅游高职院校教材编写出版项目--酒店实用沟通技巧(第二版)
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“全国旅游高等院校精品课程”系列教材 上海市高职高专一流专业建设系列教材--酒店服务质量管理
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中央财政支持高等职业学校提升专业服务产业能力项目建设专业 江苏省高等职业教育高水平骨干专业 国家旅游局旅游职业教育校企合作示范基地 配教师网络电子课件
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中国旅游院校五星联盟教材编写出版项目 中国骨干旅游高职院校教材编写出版项目--新编中国旅游地理
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“十二五”职业教育国家规划教材 经全国职业教育教材审定委员会审定--旅游职业道德(第二版)
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“全国旅游高等院校精品课程”系列教材 上海市高职高专一流专业建设系列教材--酒店接待实务
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“十二五”职业教育国家规划教材经全国职业教育教材审定委员会审定--酒店财务管理实务
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目标式知识准备 任务式内容讲解 启发式问题思考 情景化模拟训练 岗位化能力培养 数字化教学资源 精准化操作视频 职业化系统评估 手绘80多幅精美的教学展示图片,展示调酒细节;制作了9个任务评价系统电子文件,录制了14个操作视频,读者可描码观看。为了辅助教师教学,同时配套了PPT课件、课后参考答案等教学资源。相关教学资源免费下载地址:http://www.cttp.net.cn。
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“十二五”职业教育国家规划教材 经全国职业教育教材审定委员会审定--景区服务与管理(第三版)
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中国旅游院校五星联盟中国骨干旅游高职院校教材--旅游职业英语(第二版)
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中国旅游院校五星联盟中国骨干旅游高职院校教材--中国旅游客源国与目的地国概况(第二版)
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《旅行社经营与管理》根据高职高专旅游管理专业人才培养目标,通过当前旅行社的岗位设置和运营过程调查与分析,采用任务驱动的编写思路,以旅行社日常管理典型的工作业务为项目载体,使学生在完成具体业务操作、训练任务的过程中,学的知识,掌握旅行社业务的操作技能。本括旅行社的设立、旅行社员工的招聘和培训、制定旅行社年度计划、旅游线路的设计、旅游采购、旅游产品的市场推广、旅游团队的接待、旅行社信息化建设与管理等内容。本书可作为高职高专旅游及相关专业教材,也可供相关工作者学。;
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