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旅游心理学(第三版)(21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列;普通高等职业教育“十三五”规划教材)
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酒店服务心理学(第3版)(“十三五”职业教育规划教材 高职高专旅游类专业...) “十三五”职业教育规划教材 高职高专旅游类专业
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民航服务礼仪实训(第二版)(21世纪职业教育规划教材·民航服务系列;职业教育“十三五”规划教材)
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本书在体例上遵从系统性,同时突出可读性、实用性的特点,为方便教学需要,每一章在开头部分都设计了学习要点、教学方法和本章导读,在章节后设计了本章小结、研究与思考,并在*后给出了参考文献。各章节还根据内容需要,安排了典型案例、资料库、游戏与训练等,读者可以通过这些内容将理论学习贯穿于有趣味的学习活动中;同时,教师也可以通过教学方法指引,打破传统的以课堂讲授为中心的模式,使学生通过独立学习、小组讨论以及团队项目等方式,多方面对职业规划与素质培养的相关内容进行系统有效地学习和训练。本书可采用视频学习、职业测试、个人演讲、学习竞赛、角色扮演、才华展示以及团队合作项目训练等多种学习方式,培养和提升大学生基于职业规划的综合素质与能力。
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中国旅游文化(第3版21世纪高职高专规划教材)/旅游与酒店管理系列
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《前厅服务与管理》特色: 针对性。针对高职旅游服务与管理专业的培养目标和实际需要,强调理论联系实际。在理论上以必需、够用为度,在实践上着重培养学生的技术应用能力和创新能力。 实用性。本教材在内容安排上,结合饭店业前厅服务与管理实际,具有很强的可操作性,而且内容翔实、要点突出。 先进性。《前厅服务与管理》在编写过程中吸收了大量的国内外饭店前厅服务与管理的先进经验,加入了饭店业实践和研究的新成果,具有鲜明的时代特色和前瞻性,符合现代经济全球化和知识经济的需求。
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旅游心理与服务策略(第2版) 以旅游企业岗位能力需求为线索进行编写,弱化了心理学理论知识体系,加 强了理论与岗位实践应用的结合,侧重对学生知识运用能力的培养和训练
《旅游心理与服务策略》自出版以来受到国内高职院校旅游专业师生的广泛认可, 各位师生的支持是我们探索教材创新的不竭动力。为了使教材内容更加符合行业发展新需 求,打造体现 教、学、做 一体化理念的高职教材,我们对原有教材的部分内容进行了 修订。新版教材在每一项任务的课后练习中,增加了检验学生知识理解程度和综合运用能 力的测试内容;补充了运用心理学理论解决旅游服务问题的真实案例,进一步强化学生理 论指导实践的能力;对时间比较久远的案例进行了替换,体现了教材内容的时代感和先进 性;在综合项目设计方面,注重选取国内新近重大接待事务为案例,以旅游企业岗位真实 工作任务为载体进行训练,实现能力导向、学以致用。总之,本次更新,使旅游心理课程 摒弃形而上学式的理论学习模式。 新版教材以旅游企业岗位能力需求
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孟庆杰等人主编的《前厅客房服务与管理(第5版)》作为高职高专教育旅游与饭店管理专业系列教材之一,从1999年**版出版至今已有14年之久了。承蒙同行们的厚爱和东北财经大学出版社的精心规划与热心指导,本教材一直被高职高专旅游院校、自学考试、专升本入学考试等广泛采用。其间,本教材已作过3次修订,旨在不断更新和完善教材内容,以跟上我国饭店业快速发展的步伐和课程教学的需要。
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