发酵文化人类学:从微生物的角度看人类社会 (日)小仓拓著王彤译 著 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
一次关于发酵的深度冒险!面包、酸奶、酱油……发酵食品到底是怎么出现的?味噌、棋石茶、臭鱼干……日本有哪些神奇的发酵食品?中国和日本的发酵技术有何渊源和差别?发酵的历史就是一部“极简人类史”?一本书全部解答!全书包括100多幅作者手绘的有关发酵的趣味插画。日本销售超过3万册。
¥42.10定价:¥68.00 (6.2折)
发酵文化人类学:从微生物的角度看人类社会 广西师范大学出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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¥52.40定价:¥68.00 (7.71折)
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