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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787502569396 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 451页 Publisher 出版社 化学工业出版社 Publication Date 出版日期 2020-02-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 本书内容分为三大部分。*部分为原材料,系统论述了生胶、硫化体系、补强与填充体系、老化与防护体系、增塑体系、特种配合体系、共混与改性体系等基础原材料的主要品种、原理和应用。概括介绍了发泡、黏合、阻燃、着色、抗静电、导电特种原材料。简介了橡胶增强材料——骨架材料,包括常用的各类纤维的性能特点和不同编织的纺织物,如帘布、帆布、线绳、金属骨架等。通过这部分的学习,能使读者掌握为什么要用这些配合体系?怎么才适用?*部分重点讲解了橡胶配方组成
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本书为烘焙原理教材,着重从准确测量、传热分析、烘焙过程、工艺方法和感官评价等基础层面展开对烘焙原理的系统阐述;对各种主料、配料的类型、功能、贮运及在烘焙过程中所起的作用进行了细致入微的分析;提出了健康烘焙的理念。每章附有实验和练习、复习题、讨论题,有助于学生在实际操作中深化理论知识学习。本书可供食品、烹饪相关专业师生、培训机构教师学员及烘焙爱好者使用。
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