Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787555408024 Author 作者 (宋)朱肱,(宋)窦苹 著 Format 版本 盒装 Pages Number 页数 91页 Publisher 出版社 广陵书社 Publication Date 出版日期 2017-08-01 Product Dimensions 商品尺寸 其他 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 古代酒学专著。《酒经》,又称《北山酒经》,是我国现存的靠前部全面系统论述制曲酿酒工艺的专门著作。总论前代有关饮酒、酿酒、制曲理论,记录中国古代制曲造酒之法。书后各附相关提要、题跋,《天工开物》中制酒文献、东坡酒经等。前附《天工开物》等制酒插图。《酒谱》,分内、外篇着重从历代文献中辑录有关酒人、酒事掌故,论述酒之源、之名、之事、之功,另涉古代异域酒、酒器、酒令、酒诗文等。是一部酒文化研究著作。书后附醉乡日月、
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