美国在不到百年的时间内就穷尽了地力，而中国农耕历经四千余年，土壤肥沃依旧，且养活了数倍于美国的人口。原因何在？中国农耕文化的无穷魅力让富兰克林 H 金认定，东方农耕是世界上*秀的农业，东方农民是勤劳智慧的生物学家。如果向全人类推广东亚的可持续农业经验，那么各国人民的生活将更加富足。 本书记录了东亚农业生产者真实的生活环境，讲述了东方各民族好的耕作方法。他们依靠小块土地和少量产品维生，几乎没有一块土地闲置，农民通常在土地上实行轮作，养活了密集的人口。农耕是人类文明的基础，但是到目前为止，人类还没有整理出全部农耕经验。富兰克林 H 金认为，农耕的首要条件是保持土壤的肥沃，东方各民族早已遇到此类问题，而且已经找到了解决方法。对此，西方或许也能直接从他们的经验中获益良多。这是西方向东
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土壤污染、质量退化，生态环境遭到破坏，这已成为我国农村社会经济可持续发展的*重大问题之一。土壤质量、环境质量的改善和安全是我国陆地生态系统安全、农业生产安全、农产品质量安全以及人民健康安全的重要基础，也是我国人口资源环境经济社会协调、可持续发展的根本保证。通过有效可靠地监测了解土壤污染现状，评价土壤环境质量已成为控制土壤污染进一步加剧的关键，也是广大环境工作者的首要工作。 本书详细介绍了土壤中主要污染物的监测技术，收集、整理了国内外较为先进的监测质量管理技术和检测分析方法，重点介绍了现代监测仪器设备、分析方法的基本原理、特征及其在环境监测中的应用。??? 全书分上、中、下三篇共20章。上篇为基础篇，从规范的环境监测实验室的建制与布局、监测仪器设备的配置与实验室的基本管理要求，到土壤样
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随着人们对生态环境和食品安全的关注，国内外有机产业得到了飞速的发展，性的有机市场前景十分广阔，越来越多的生产者、加工者、流通者转入有机生产、加工与销售，以满足市场对有机产品的需求。 有机产业作为资源节约型、环境友好型的发展模式，以健康、生态、公平、关爱为发展理念，遵循自然生态系统原理，将可持续思想贯穿于有机产品生产的全过程，在保护生态环境的前提下，促进农业转型升级、提质增效。在有机农业发展的背景下，20 世纪90 年代我国开始了有机农业生产和有机农产品的贸易。在我国有机农业的发展和实践的二十多年间，中国有机农业在经过从自由到自觉发展，从无序到有序发展的过程，已经由松散的民间行为转向为政府的鼓励和引导；国家也颁布了相应的法律法规，标志着中国有机农业开始进入规范化、法制化发展的轨道
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