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食用菌栽培与加工技术 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《食用菌栽培与加工技术》分为食用菌栽培与食用菌加工两大部分。部分主要讲述食用菌的的形态与分类,食用菌的遗传及育种,食用菌的营养与生理、生态,食用菌菌种生产,香菇、双孢蘑菇等常见食用菌的生物学特性及栽培技术。第二部分主要讲述食用菌的保鲜、干制、腌渍和糖渍,食用菌饮品加工,食用菌休闲食品加工,食用菌多糖功能成分提取分离方法,食用菌核苷酸等风味成分提取方法等。《食用菌栽培与加工技术》在讲述食用菌栽培技术的同时,更侧重于讲述其营养和药用价值及产品的开发技术,主要用于林业、农业、医药、轻工食品类高等院校相关课程的教材与参考书,同时可供食用菌研究人员和生产厂家参考使用。
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玉米病虫草害诊断与防治图谱 岳瑾,张智,王泽民 中国农业科学技术出版社 【新华书店正版图书书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
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食用菌栽培与加工技术 9787503864292 张智 主编 中国林业出版社
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