¥31.00定价:¥62.00 (5折)
蔬菜之神(吃货!出于对蔬菜的爱而产生的奇迹食谱!日本知名专业素食料理家、素怀石料理店“素怀石仙”主厨狩野由美子力作)
《蔬菜之神》是一本由专业素食料理家所写的有关蔬菜与人生感悟的散文集,共收录40篇散文与相应食谱。本书每篇散文皆有一种蔬菜作为主题,基于作者对蔬菜以及生活的热爱而写就。作者认为,要用蔬菜做料理,就要充满对素材的爱与敬意,感受其中“神”的存在,在一个个小故事中展示日常生活的大道理,满溢着幸福与安宁。
¥17.50定价:¥35.00 (5折)
回眸餐桌上别样的日本史 追寻久远的和文化源流 精彩呈现一万年来和食演进历史,从源头理解非遗和食文化 刺身、寿司、天妇罗,我们熟悉的和食初是什么样子? 了解和食背后的故事,解开日本人健康长寿的秘密。 从稻作智慧发展出 和文化 保存至今的平安贵族饮食 丰臣秀吉的声望与幸福餐 茶圣千利休的怀石 江户风味的四大天王 从饭咖喱变成 咖喱饭
¥34.00定价:¥68.00 (5折)
¥44.00定价:¥88.00 (5折)
¥42.20定价:¥88.00 (4.8折)
¥34.00定价:¥68.00 (5折)
继《书房里的意大利面哲学家》之后,料理研究家土屋敦再次制作特长菜单,研究简单又美味的终极菜品。 这是一本关于中式炒饭的生活散文。在这本书中,作者土屋敦选取炒饭作为主题,回溯了炒饭如何从中国来到日本,发生过什么样的 物语 (故事)才衍生出和中国本土堪称两样的做法,这样的做法何以占领日本的中华餐厅和家庭厨房,也尝试在家庭内部还原餐厅的做法,比较主妇与大厨的心理,带给读者别样的阅读趣味。 这本书是对《厨房里的意大利面哲学家》《欢迎来我家用饭》《蔬菜之神》等作品的补充,让人更加立体地看待邻国日本的饮食文化。 日式中餐一直是国人比较关心的一个话题,到底为什么会有一些诸如 天津饭 、韭菜猪肝、煎饺米饭套餐这样的菜品和搭配,让人很想探究一二。其中,日式中华炒饭也是一个主题。这本书正是以此为核
¥29.50定价:¥59.00 (5折)
¥28.00定价:¥56.00 (5折)
本书是著名文化学者郑培凯先生的散文结集,全书共分两编,以美食和文化、文艺评论为两大主题,内容涉及酒文化、茶文化、各地菜系、考古、电影、昆曲、话剧、节日等非物质文化。在文化发展中,饮食文化占着重要、且极富趣味的一环。作者认为,吃饭喝酒皆学问,都得心存 四么 问个是什么,为什么,什么场合,怎么吃。饮食文化实在是一门讲究的学问。 作者说,想要享用精致美食,就得一丝不苟做学问,研究口腹享受还不够,还得 上穷碧落下黄泉,动手动口品美味 ,上升到跨文化领域才行。书中描写很多有关中西饮食文化,两者都是一丝不苟地研究出精致的美食,背后也隐藏着中西文化的精粹。
¥24.50定价:¥49.00 (5折)
你并非身在他乡:民宿里的深夜食堂 故事并非游记,旅途并非回忆, 你并非身在异乡,只是生活在别处。
故事并非游记,旅途并非回忆,你并非身在异乡,只是生活在别处。 如果有一间属于自己的民宿,就躲在里头守株待兔, 如印第安人的捕梦网一般,截获一个个平凡有趣的灵魂。 以一杯烈酒之名,让每一段相遇擦出光彩,酣畅淋漓。 说起来,民宿里那一间间守望风景的客房,算得上是超大个头的情感存储器, 每天迎来送往,换一拨客人,便更新一次缓存。 民宿主人即在记录生活之美。 布草可以被洗涤,碗筷在消毒机里轮回,真正长久活在民宿这个存储器里的,恰是主客之间的一期一会。多少年后偶然被擦亮, 也常常叫人蓦然回首,心头一热。
¥27.00定价:¥54.00 (5折)
《中国烹饪文化大典》全书纯字数183万字,2400余幅图片,共分为八大编。**编的内容为中国烹饪文化综述篇,该篇将先秦至清代的饮食文献进行了举要,并对当代烹饪文化出版物进行了评述。第二编的主要内容是烹饪文化历史篇,该篇将烹饪文化相关的历史人物到食品原料、品种、饮食器具等在烹饪文化交流中所起到的作用进行了逐一的阐述。第三编烹饪原料篇,主要内容是将数百种原料、调配料逐一考证了栽培史、文化传播史,又一一配发了营养成份、食疗养生功效。第四编烹饪工艺篇,主要内容详尽阐述了近百种烹饪工艺、厨房生产流程、菜品评价原则、菜点创新模式等。第五编中国名食篇,主要内容将我国历史上的历代名食肴馔进行了介绍,并将我国34个区域的菜点风格、成因进行了逐一阐述,同时列举了34个区域菜点的典型特色风味、加工制作,还对55个少
¥400.00定价:¥800.00 (5折)
【新华书店总店自营】茶与健康,屠幼英,何普明主编,浙江大学出版社 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
¥54.10定价:¥136.00 (3.98折)
【新华书店总店自营】流动的餐桌 世界铁路饮食纪行,浙江大学出版社 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
¥97.14定价:¥276.00 (3.52折)
【新华书店总店旗舰店】流动的餐桌 世界铁路饮食纪行,浙江大学出版社 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
¥97.14定价:¥276.00 (3.52折)
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【新华书店总店自营】蔬菜之神,(日)狩野由美子 著;郭清华 译,浙江大学出版社 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
¥20.70定价:¥45.54 (4.55折)
【新华书店总店自营】咖啡文化,浙江大学出版社 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
¥23.80定价:¥78.00 (3.06折)
咖喱小词典 (日)冈田冈 浙江大学出版社 【新华书店现货图书书籍】 全新正版 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日达!
¥32.10定价:¥69.00 (4.66折)
【新华书店总店自营】和苏东坡一起吃饭,郭晔旻,浙江大学出版社 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
猪肉如何占领中国人的餐桌?辣椒又是如何征服中国人的味蕾?江南菜,又是在什么时候变甜的?从五方美食看中国的饮食文化与社会,中国人的味蕾和食材经历了怎样的变化,又是如何带上了历史的痕迹。
¥41.41定价:¥91.12 (4.55折)
游于艺 跨文化美食,郑培凯,浙江大学出版社【新华书店总店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
¥38.26定价:¥98.00 (3.91折)
酒店项目选址和价值评估【新华书店现货图书书籍】 全新正版 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日达!
¥36.90定价:¥78.00 (4.74折)
你并非身在他乡(民宿里的深夜食堂) 午候 著 浙江大学出版社 【新华书店现货图书书籍】 全新正版 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日达!
¥24.30定价:¥54.00 (4.5折)
【新华书店总店旗舰店】蔬菜之神,(日)狩野由美子 著;郭清华 译,浙江大学出版社 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
¥20.70定价:¥70.00 (2.96折)
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【新华书店总店旗舰店】咖喱小词典,(日)冈田冈,浙江大学出版社 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
¥55.05定价:¥138.00 (3.99折)
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书房里的意大利面哲学家 (作者)[日]土屋敦 著 (译者)卫宫纮 浙江大学出版社 【新华书店现货图书书籍】 全新正版 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日达!
¥18.50定价:¥43.00 (4.31折)
到艾莱岛喝威士忌(精) 粱岱琦 著 浙江大学 【新华书店现货图书书籍】 全新正版 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日达!
¥45.50定价:¥98.00 (4.65折)
【新华书店总店旗舰店】径山吃茶去,浙江大学出版社 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
¥54.10定价:¥136.00 (3.98折)
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【新华书店总店旗舰店】宁式糕点文化,冯盈之,浙江大学出版社 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
¥55.05定价:¥138.00 (3.99折)
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游于艺跨文化美食(精) 郑培凯 浙江大学出版社 【新华书店正版图书书籍】
¥21.80定价:¥49.00 (4.45折)
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【新华书店总店旗舰店】和苏东坡一起吃饭,郭晔旻,浙江大学出版社 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
猪肉如何占领中国人的餐桌?辣椒又是如何征服中国人的味蕾?江南菜,又是在什么时候变甜的?从五方美食看中国的饮食文化与社会,中国人的味蕾和食材经历了怎样的变化,又是如何带上了历史的痕迹。
¥41.41定价:¥130.00 (3.19折)
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【新华书店总店旗舰店】杭州老字号系列丛书(茶业篇), 赵大川 著,浙江大学出版社 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
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¥59.97定价:¥176.00 (3.41折)
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到艾莱岛喝威士忌(精) 粱岱琦 著 浙江大学 【新华书店正版图书书籍】
¥46.90定价:¥98.00 (4.79折)
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中国烹饪文化大典(精),浙江大学出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
“饮食男女,人之大欲存焉。”这是三千年前中华民族先哲对社会人生认识的深入浅出的真理性表述。陈学智编著的《中国烹饪文化大典(精)》是一部由中国食学研究会组织,集当代食学烹饪领域高端专家和很好级厨师近500人参与历时五年完成的一部带有开创和总结性的集成型巨著,是一部既便于学习,又便于实际操作的经典而又实用的生活用书。内容包括中国烹饪文化综述、中国烹饪文化历史篇、烹饪原料篇、中国烹饪工艺篇
¥618.56定价:¥3200 (1.94折)
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天堂之旅(六道风味品中国)/启真闲读馆 浙江大学【新华正版图书书籍】 全新正版 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日达!
¥26.90定价:¥59.00 (4.56折)
【新华书店总店旗舰店】茶与健康,屠幼英,何普明主编,浙江大学出版社 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
¥54.10定价:¥136.00 (3.98折)
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【新华书店总店旗舰店】和食全史,(日)永山久夫,浙江大学出版社 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
¥54.10定价:¥136.00 (3.98折)
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【新华书店总店旗舰店】杭州老字号系列丛书·美食篇,宋宪章|主编:吴德隆 著,浙江大学出版社 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
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¥59.97定价:¥176.00 (3.41折)
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游于艺 跨文化美食,郑培凯,浙江大学出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
¥38.26定价:¥98.00 (3.91折)
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炒饭物语,土屋敦,浙江大学出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
¥48.11定价:¥118.00 (4.08折)
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小茶神的节气茶生活【新华书店现货图书书籍】 全新正版 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日达!
¥33.60定价:¥68.00 (4.95折)
【新华书店总店旗舰店】柴门文的饭桌 暖暖家常菜,(日)柴门文,浙江大学出版社 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
¥45.15定价:¥112.00 (4.04折)
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《御厨秘笈(帝王宴上的招牌菜)》将历史与中国御膳文化融合为一体,纵横捭阖,游弋千年。不仅涉及朝代更迭、历史珍闻、宫廷斗争,还对宫廷食谱、食疗、御膳机构和中国饮食各大菜系的沿革发展做了**程度的披露,通过一道道鲜为人知的御宴招牌菜揭示出历代王朝以及宫廷御厨的悲喜命运。本书由肃慎编著。
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和苏东坡一起吃饭 浙江大学出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
猪肉如何占领中国人的餐桌?辣椒又是如何征服中国人的味蕾?江南菜,又是在什么时候变甜的?从五方美食看中国的饮食文化与社会,中国人的味蕾和食材经历了怎样的变化,又是如何带上了历史的痕迹。
¥32.50定价:¥65.00 (5折)
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¥34.00定价:¥70.00 (4.86折)
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江户饕餮录 浙江大学出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
?江户时代的美食学指南?日本民俗学顶流菅丰教授近期新力作?开创日本食鸟文化史研究先河?日本人为什么会遗忘食鸟文化?
¥44.40定价:¥78.00 (5.7折)
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天堂之旅——六道风味品中国/启真闲读馆/(德)马可斯·赫尼格|译者:王丽萍/浙江大学出版社
¥20.65定价:¥59.00 (3.5折)
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¥40.80定价:¥68.00 (6折)
¥38.50定价:¥70.00 (5.5折)
后天为美:青春有方,美丽有度/艾叶草阅读/王琳/浙江大学出版社/科普/医美 后天为美:青春有方,美丽有度
¥51.60定价:¥86.00 (6折)
正版新书 更高更妙的初升高衔接手册数学蔡小雄第四版 浙大优学新高一数学教辅资料初升高衔接教材初高中衔接暑假数学衔接培训教
¥23.50定价:¥39.80 (5.91折)
溃疡性结肠炎和克罗恩病饮食管理/炎症性肠病诊断与治疗丛书/周云仙/浙江大学出版社/科普/长销书 溃疡性结肠炎和克罗恩病饮食管理
¥27.00定价:¥45.00 (6折)
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巴黎蓝带学厨记 【正版书籍】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
凯瑟琳怀抱到蓝带学习的的梦想已经十年了。从十六岁起,她就开始努力做大多数人应该做的事。三十岁成为管理二十名员工的部门主管后,却失去了这份工作。于是她决心完成自己好的愿望——前往世界的巴黎蓝带厨艺学校学习的!在蓝带的日子,凯瑟琳享受巴黎风光,尝尽被大厨责骂的滋味。做菜原来不是想象中的那么容易,但却是那么有乐趣!在世界上厨艺学校里挥洒的欢笑与泪水,使得做菜成为一种生活的风格。也是因为再一次从头学起,从食物中淬炼出来的滋味,才让人生如此不同。
¥10.76定价:¥51.52 (2.09折)
开化龙顶 郑求星、余玉梅、余书 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《开化龙顶》是一本全面介绍开化龙顶茶的书籍,分别从科学、文化两个维度,对开化龙顸茶的有关知识进行了系统的整理,大量援引专家和院校的考据、论述,内容涉及开化龙顶茶的历史沉淀、生长环境、茶树种植、制作工艺、养生功效、品鉴方式、品饮艺术、茶俗文化八个方面,通过直观、详尽而科学的阐述,引导读者认识、了解并正确地饮用开化龙顸茶。
¥29.31定价:¥93.36 (3.14折)
开化龙顶 郑求星、余玉梅、余书 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《开化龙顶》是一本全面介绍开化龙顶茶的书籍,分别从科学、文化两个维度,对开化龙顸茶的有关知识进行了系统的整理,大量援引专家和院校的考据、论述,内容涉及开化龙顶茶的历史沉淀、生长环境、茶树种植、制作工艺、养生功效、品鉴方式、品饮艺术、茶俗文化八个方面,通过直观、详尽而科学的阐述,引导读者认识、了解并正确地饮用开化龙顸茶。
¥28.90定价:¥93.68 (3.09折)
饮膳随缘 【正版书籍】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
饮食这件事,说来可小可大,可简可繁,要裹腹充饥,“食物”唾手可得,箪食瓢饮,也能活人。周惠民教授留学德国多年,讲起欧洲史事,旁征博引,讲起中西饮食,也是如数家珍。每回和他闲聊,都能听到他融贯中西的学养与宝贵的生活经验,来回穿梭古今中外。看他写饮食的文章,犹如在历史厨房里,用食材进行理化实验,有的惊世奇观只能悠然神往,有的则是嘻笑自嘲,引人会心一笑。看他书里的描写,脑中意象随之飞舞,有茹毛丶饮血之象,也有钟鸣鼎食之意,好不热闹。《饮膳随缘》更为难得的是,作者发挥历史专长,相关史事,信手拈来,也将食材、食法在生活中的运用、误用以及来龙去脉交待一番,更不忘在字里行间来点儿太史公日的闲趣,不但有史事,还有史识。这《饮膳随缘》要从书架落下可能砸不伤人,但知识的分量是不容小觑的。读者能
¥6.57定价:¥64.34 (1.03折)
饮膳随缘 【正版书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
饮食这件事,说来可小可大,可简可繁,要裹腹充饥,“食物”唾手可得,箪食瓢饮,也能活人。周惠民教授留学德国多年,讲起欧洲史事,旁征博引,讲起中西饮食,也是如数家珍。每回和他闲聊,都能听到他融贯中西的学养与宝贵的生活经验,来回穿梭古今中外。看他写饮食的文章,犹如在历史厨房里,用食材进行理化实验,有的惊世奇观只能悠然神往,有的则是嘻笑自嘲,引人会心一笑。看他书里的描写,脑中意象随之飞舞,有茹毛丶饮血之象,也有钟鸣鼎食之意,好不热闹。《饮膳随缘》更为难得的是,作者发挥历史专长,相关史事,信手拈来,也将食材、食法在生活中的运用、误用以及来龙去脉交待一番,更不忘在字里行间来点儿太史公日的闲趣,不但有史事,还有史识。这《饮膳随缘》要从书架落下可能砸不伤人,但知识的分量是不容小觑的。读者能
¥6.98定价:¥64.92 (1.08折)
饮食这件事,说来可小可大,可简可繁,要裹腹充饥,“食物”唾手可得,箪食瓢饮,也能活人。周惠民教授留学德国多年,讲起欧洲史事,旁征博引,讲起中西饮食,也是如数家珍。每回和他闲聊,都能听到他融贯中西的学养与宝贵的生活经验,来回穿梭古今中外。看他写饮食的文章,犹如在历史厨房里,用食材进行理化实验,有的惊世奇观只能悠然神往,有的则是嘻笑自嘲,引人会心一笑。看他书里的描写,脑中意象随之飞舞,有茹毛丶饮血之象,也有钟鸣鼎食之意,好不热闹。《饮膳随缘》更为难得的是,作者发挥历史专长,相关史事,信手拈来,也将食材、食法在生活中的运用、误用以及来龙去脉交待一番,更不忘在字里行间来点儿太史公日的闲趣,不但有史事,还有史识。这《饮膳随缘》要从书架落下可能砸不伤人,但知识的分量是不容小觑的。读者能
¥6.28定价:¥65.03 (0.97折)
巴黎蓝带学厨记 【正版书籍】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
凯瑟琳怀抱到蓝带学习的的梦想已经十年了。从十六岁起,她就开始努力做大多数人应该做的事。三十岁成为管理二十名员工的部门主管后,却失去了这份工作。于是她决心完成自己好的愿望——前往世界的巴黎蓝带厨艺学校学习的!在蓝带的日子,凯瑟琳享受巴黎风光,尝尽被大厨责骂的滋味。做菜原来不是想象中的那么容易,但却是那么有乐趣!在世界上厨艺学校里挥洒的欢笑与泪水,使得做菜成为一种生活的风格。也是因为再一次从头学起,从食物中淬炼出来的滋味,才让人生如此不同。
¥16.59定价:¥75.87 (2.19折)