东京厨房 大都会里饮食男女的秘密基地,五味杂陈的人生剧场。潜入四代东京人的50间厨房。
大都会里饮食男女的秘密基地 五味杂陈的人生剧场 潜入四代东京人的50间厨房 私藏好物、烹饪诀窍与生活习惯交织家庭回忆。 梅子、抹茶、芥末、酱油演绎爱情、梦想、别离、彷徨。 大都会里饮食男女的秘密基地,五味杂陈的人生剧场。潜入四代东京人的50间厨房。 "一看到厨房,我就立刻决定要住在这里。" "不可思议的是,不管有多累,只要一回家,就想做菜。" "本以为买了这么贵的东西,肯定会开始下厨,结果还是被自己背叛了(笑)。" "过了三十岁,我开始明确地意识到饮食是件非常重要的事。" "我喜欢她吃东西时的样子。" 下次,请让我听一听你厨房里的故事吧。
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纽约餐桌:美食城市的缔造者 回味无穷, 0糖0卡! 纽约餐饮界幕后 大都会中的50个美味之梦 当当团购电话 4001066666转6
被誉为 年度发明 的牛角甜甜圈如何诞生? 中餐馆后生怎样把港式点心变成晚餐主菜? 寿司之神 的弟子为何与比萨店老板一拍即合? 餐厅夜班经理挑选当晚座上客有哪些讲究? 监狱高墙内出人意料的著名食谱是什么? 我的服务员不用问就知道客人喜欢吃嫩一点的炒蛋还是老一点儿的。 我们通过鲑鱼建立了一种非常有趣的联系。 只要我还能自己亲手烤点心,我的人生就都是好日子。 人人都说,如果纽约所有墨西哥人都回老家了,那这个城市的食品行业也就消失了。 厨师既没钱,也没社交,除了工作没有任何生活。 当时我可是热厨流水线上的女厨师。 我喜欢看客人们在我推开宴会厅大门那一刻的表情。他们的眼睛都亮了! 一周吃一次特级牛肉,也比每隔一天就吃一回次等货要强
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自然酒 忘了你喝过的那些葡萄酒吧, 来一杯无添加的纯正自然之味! 自然酒入门指南,葡萄酒大师深入浅出讲解风靡全球的自然酒,151款个性佳酿分类品鉴
到底什么是大家所说的 自然酒 ? 为什么自然酒受到这么多人的喜爱与追逐?是谁在酿造和推广自然酒? 围绕自然酒的那些传闻 自然酒更有益健康,自然酒风味不佳、难以长途运输、无法陈年,自然酒不过是商家提价的噱头 哪些是真的? 如何我想试试这种极具个性的风味,该从哪里入手? 这些疑问在《自然酒》中都能获得解答。葡萄酒大师伊莎贝尔˙莱杰荣将深入浅出阐释自然酒相关概念,带领你重新认识现代葡萄酒业和脚下的土地,探访关键人物、葡萄园与酒窖,并分类品鉴自然起泡酒、白酒、橙酒、粉红酒、红酒、半干型与甜型酒,为你探索葡萄酒世界打开一扇崭新的大门。
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香料之王 一颗推动了地理大发现的小小果实 一种活跃于餐桌数千年的美味佐料 5000年冒险传奇|20种真假胡椒| 完全掌握胡椒的奥秘
胡椒所散发的香气能引领亡者的灵魂? 嚼食胡椒可以强身健体? 胡椒可以抵付关税、房租,甚至是颇有面子的嫁妆? 仿冒胡椒会被处以监禁乃至火刑? 黑胡椒、白胡椒、绿胡椒、红胡椒是几种胡椒? 高品质的胡椒产自哪里,需要经历多少道工序? 除了胡椒牛排、胡椒煎蛋的必吃搭配,不妨也来点罗勒胡椒冰激凌或者胡椒薄荷莫吉托? 本书的写作不是出于严肃的学术研究,而是出于享用与品味胡椒的乐趣。 如果这本书能让您重新认识这个富有历史色彩的香料,为您的胡椒罐带来一些崭新的美食意义,我们的目的就达成了!
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明天请来我家吃饭 明天请来我家吃饭,这种邀约意味着向朋友打开一扇心门,一席饭菜之间,找回好好吃饭、好好相处的温暖和真情。
从前, 请来我家吃饭 是很常见、很普通的一件事,人们通过这种你来我往式的沟通建立起了一种日常的人际关系,这也是当时的生活方式,但如今这种沟通方式已被下馆子、去餐厅吃饭代替,很少有人亲自为三五好友在家下厨做饭。 《明天请来我家吃饭》是想唤醒这种濒临消失的沟通方式,有空常来家坐坐,明天请来我家吃饭,这种邀约意味着向朋友打开一扇心门,一席饭菜之间,找回好好吃饭、好好相处的温暖和真情。
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极客厨房 荣获法国“年度创意大奖”! 欧洲知名米其林大厨作序推荐。 这不仅仅是一本美食书,还是《哈利˙波特》《魔戒》《星球大战》《超人》《雷神》《德古拉》《海贼王》《龙珠》等流行IP的衍生创意作品。
你以为这只是一本菜谱?BAZINGA!高人气流行文化 烹饪菜鸟也能轻松上手的配方 狂热的爱 创意=极客厨房 荣获法国 年度创意大奖 ! 欧洲知名米其林大厨作序推荐。 这不仅仅是一本美食书,还是《哈利˙波特》《魔戒》《星球大战》《超人》《雷神》《德古拉》《海贼王》《龙珠》等流行IP的衍生创意作品。
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R先生的甜品时间 “甜食控”不可错过的绘本食谱 全彩短篇漫画+烹饪步骤详解 缤纷绚丽,香气四溢,开卷收获幸福!当当团购电话 4001066666转6
甜品研究家R先生与大胃王助手K 为你献上25款赏心悦目、好吃好做的甜品 甜蜜时光,一年四季不停歇! 甜食控 不可错过的绘本食谱 全彩短篇漫画 烹饪步骤详解 缤纷绚丽,香气四溢,开卷收获幸福!
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末日美食 “吃过这些,才甘心告别世界啊!” 世界末日前不得不尝的50种梦幻美食
吃过这些,才甘心告别世界啊! 世界末日前不得不尝的50种梦幻美食 来自法国与意大利的传统作坊 大厨才知道的稀世美味 奶酪 火腿 黄油 意面 鹅肝 松露 牛排 蜜饯 连续两年获评日本乐天市场 年度店铺 美食搜集狂人的倾心之选
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美味的理由 什么是真正的美味?回归土地,反身山林,远航大海。15位食品生产者守护美味的坚持与奋斗,塑造日本之味的风景与因缘。
"美味"并不简单。 关西的昆布在关东熬不出好喝的高汤。几片屋瓦的更换,就能令家传的酱油风味消失不见。一场海啸后,几代人经营的渔场便付诸东流。然而,生产者的执着能让失传五十年的技艺重见天日。客人一个欣喜的表情,同业者一句善意的呵斥,就能激发新的美味传说。 日本料理风行世界的背后,是一群人对美味一丝不苟的坚守。
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买醉在家(侍酒师的家庭葡萄酒品饮指南) (日)佐藤阳一 新星出版社【新华书店正版图书书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
家庭品酒百无忌,麻婆豆腐也能配红酒!零门槛领略畅饮美酒的乐趣!侍酒师真传葡萄酒风味法则 酒搭餐诀窍轻松锁定适合今天的那杯酒!
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寿司手帖 (日)福地享子 著;吕灵芝 译 新星出版社【新华书店正版图书书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
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香料之王(精) [奥]康拉德·佩恩斯蒂奇,[奥]娜塔莉·佩恩斯蒂奇-阿曼德著;庄仲黎译 新星出版社 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
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深层素食主义 (美) 福克斯 著,王瑞香 译 新星出版社【正版书】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
我相信,素食主义刺激我们去确认自己是大自然的一部分,而非区隔于、优越于动物与自然界整体,并且帮助我们人类中心主义的限制——这种以人为中心的观点已被证明将招致这星球的毁灭。——福克斯
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全新正版图书 明天请来我家吃饭木小偶新星出版社9787513329750 菜谱中国人天图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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极客厨房(精) (法)蒂博·维拉诺瓦//马克西姆·莱昂纳多|译者:张晶晶//陈冰洁|摄 新星 【新华书店正版图书书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
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明天请来我家吃饭 木小偶 新星出版社 9787513329750
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全新正版图书 甜心极客蒂博·维拉诺瓦新星出版社9787513330855 甜食制作人天图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
1、荣获法国“年度创意大奖”的极客厨房系列新作品 2含了42部经dian和流行IP,如《神奇动物在哪里》《奇异博士》《钢铁侠》《纳尼亚传奇》《哈利˙波特》《魔戒》《星球大战》《塞尔达传说》《辛普森一家》《死侍》《蝙蝠侠》等 3、放飞想象,加入极客厨房 ;
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全新正版图书 魔药课蒂博·维拉诺瓦新星出版社9787513330848 电影介绍欧洲现代人天图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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全新正版图书 青少年减压健康食谱董浩新星出版社9787802256897 青少年食谱青年人天图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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朗姆酒的传奇之旅:曾经征服了整个世界的饮料 (美)查尔斯·A·科伦比 著,余小倩,李红果,张小红 译 新星出版社【正版书 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
这是一部关于朗姆酒菜谱的美妙历史。三百多年前,以“骚动”命名的这种香醇、在漫漫历史长河中渐渐获得了诸多的象征:罗曼蒂克、冒险和魅惑……而在这些象征背后则是无数传奇的故事——奴隶、海盗、军队、禁酒令、黑手党……
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全新正版图书 极客厨房蒂博·维拉诺瓦新星出版社9787513330558 电影介绍欧洲现代人天图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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梨核儿 〔日〕金子美铃 〔日〕伊藤智之 绘 〔日〕矢崎节夫 9787513326049
诗歌绘本精选日本童谣诗人金子美铃代表作,配合伊藤智之的插画作品,或空灵淡雅、或俏皮温暖,勾勒出诗人细腻、柔和的内心世界。 故乡的那山那海那积雪、铃铛和鱼,成为金子美铃创作源泉。她对生命的细微体察,对童真的白描呓语,引起人心底柔软的感动。 她关注平凡细微之处,仿佛成为大自然的一部分,“总在和自然说话”。 诗歌启发孩子天生的直觉和悟性,它让初涉人世的孩子懂得什么是美,用心灵的触觉去感悟自然、生活。 民谣音乐人程璧的专辑《早生的铃虫》,以金子美铃的十一首童谣为创作素材,包括《我和小鸟和铃铛》等。
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甜点的历史 (法)玛格洛娜·图桑-撒玛|责编:李夷白|译者:谭钟瑜 新星 【新华书店正版图书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠
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寿司之神 书中收录“次郎寿司故事”,体验首屈一指寿司职人的日常,聆听名匠谈艺,小野二郎全年制作的握寿司、下酒菜、小菜完全公开,终极版“江户派握寿司技术指导大全
小野二郎全年制作的握寿司、下酒菜、小菜完全公开,终极版 江户派握寿司技术指导大全 小野二郎展现华美细腻技法,毫无保留公开世界十大餐饮名店的美味秘诀 书中收录 次郎寿司故事 ,体验首屈一指寿司职人的日常,聆听名匠谈艺。 本书可兼做 近海蓝鳍金枪鱼大图鉴 ,每翻开一页,都是一场绝妙的视觉盛宴。 寿司品鉴直升梯,让你食得明白! 同类畅销书 《器物帖》点击进入 《赤木家的食器柜》点击进入 《*美之物》点击进入 《日日之器》点击进入 《寿司之神》点击进入
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寿司手帖:筑地市场渔获全书 一本书搞懂寿司美味的秘密!站在80年历史的鱼市场,饱览寿司之国!红身鱼、白身鱼、光物、虾、贝……内行才知道的寿司食材知识,时令主料握成严选江户派寿司88贯
一本书搞懂寿司美味的秘密! 站在80年历史的鱼市场,饱览寿司之国! 红身鱼、白身鱼、光物、虾、贝 内行才知道的寿司食材知识 时令主料握成严选江户派寿司88贯 冲击大特写解析寿司食材的 旬 味 产地 出货 选品 竞拍 筑地市场的渔获经济学 含 筑地市场档案 渔获地图 《更优秀作品请进入新星出版社旗舰店》点击进入
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从煎蛋开始:改变生活的48项技能 做好简单的事,是一门艺术,两点一线的日子必须过得讲究。自己动手,才是智慧!煎蛋、开蚝、冲煮咖啡、清洁铸铁锅、养护实木家具、栽种绿植、整理衣橱、打包行囊……
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醉美勃艮第 樽赏出品 灵魂酒徒系列 勃艮第酒村巡礼,66家个性酒庄逐一解读 潜入"僧侣的酒窖",聊聊天,喝喝酒
樽赏出品˙灵魂酒徒系列 勃艮第酒村巡礼,66家个性酒庄逐一解读 潜入"僧侣的酒窖",聊聊天,喝喝酒 喝勃艮第酒踩过许多坑花了不少冤枉钱? 一堆勃艮第葡萄园名和人名令人头晕眼花? 对勃艮第酒搭配中餐心里没数? 跟我们走吧-- 38个理解勃艮第的关键词一点就通 66个重要酒庄不会错过 10个贴士喝勃艮第不踩坑餐酒搭配不迷茫 14张手绘地图一清二楚值得收藏 华人世界侍酒师大师吕杨 《葡萄酒倡导家》常驻勃艮第酒评家William Kelley 作家和美食家殳俏 钢琴家和葡萄酒鉴赏家赵胤胤 --诚意推荐
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达 芬奇的秘密厨房 一段意大利烹饪的秘史 [美]戴夫·德威特 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
文艺复兴早期,在席卷了意大利的纷扰战火中,那位谜一般的天才列奥纳多·达·芬奇创造了不少人类有史以来最为伟大的作品。然而在那个时代,使他名扬海内外的并不仅有《蒙娜丽莎》——在他的精心构思和悉心安排下,位于米兰的斯弗查大公的宫廷中上演了一出出精彩绝伦的剧目,还有那一场场美轮美奂的盛宴,让全欧洲人都为之惊艳。与此同时,达·芬奇自己却过着一种近似于修士的生活,饮食清淡,吃的都是些最简单寻常的素食。达·芬奇将他对美食的热诚和他在烹饪方面的天才发明都详细记录在了《达·芬奇笔记》中,在那里我们可以找到他的烹饪技艺、他的饮食哲学、他对于饮酒的建议,以及他的厨用设计和发明。借由全才达·芬奇在烹饪方面的成就,戴夫·德威特拉开了一个更为广阔的舞台的帷幕,将掩映其后的意大利烹饪的壮丽图景全部呈现在读者
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写给牡蛎的情书 M.F.K.费雪(F 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
世人只知道牡蛎对男人的一种功效,费雪笔下却变幻出二十八种美味和数不尽的奇思……嗜食牡蛎的美食家费雪在书中漫谈牡蛎奇妙的生活、独特的口味和与之相关的种种趣事轶闻。从巴黎的豪华餐厅到日本海边的小摊,从美国的东海岸到中国的广东,舌上字间,这只优雅善变的海洋生物开合隐现,让人欲罢不能。因这岁月催不老的蓬勃食欲和旺盛生命力,实在令人难以抵挡……
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寿司之神 [日]里见真三 吕灵 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《寿司之神》完整收录了当代首屈一指的寿司职人——小野二郎全年制作的握寿司、下酒菜、小菜,堪称的“江户派握寿司技术指导大全”。小野二郎不仅向我们展露了华美细腻的技法,还毫无保留地公开了名店美味的秘诀。读者们每翻开一页,都能享受一场绝妙的视觉盛宴。本书还可兼做“近海蓝鳍金枪鱼大图鉴”。“数寄屋桥次郎”一年中使用的四个部位在本书中都体现出了应季和不应季的微妙差别,使人读来兴味盎然。本书收录“次郎寿司故事”,有一种聆听名匠谈艺的感受。
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咖啡之道 自家烘焙与法兰绒手冲咖啡的两座高峰 大坊胜次×森光宗男对谈集,与咖啡相伴四十年的苦涩酸甜
东京 大坊咖啡店 大坊胜次 福冈 咖啡美美 森光宗男 自家烘焙与法兰绒手冲咖啡的两座高峰 与咖啡相伴四十年的苦涩酸甜 烘豆、滴滤、用具、待客的讲究 辨识咖啡的表情,聆听咖啡的和弦 三次长谈,一生情谊 一杯里见自己,见天地,见众生
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从煎蛋开始:改变生活的48项技能 亚历山德拉·雷德格雷夫 塞巴斯蒂安·考夫曼 高菲 译 新星【正版】
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深层素食主义 [美]福克斯 王瑞香 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书将素食主义作了历史与哲学面向的深层分析,并从动物保护、环境生态、世界饥荒、女性主义、医疗保健等各种角度,面面俱到地证明“素食有理”乃至达成“人们必须断绝肉食,不得已亦应极尽努力地减少肉食”的结论,并一一驳斥“维护肉食正当性”或“抨击素食正当性”的各种理论,其辩析犀利,立论严密完整,堪称是向所未见的“素食主义百科全书”或“素食主义教战手册”。我相信,素食主义刺激我们去确认自己是大自然的一部分,而非区隔于、优越于动物与自然界整体,并且帮助我们超越人类中心主义的限制——这种以人为中心的观点已被证明将招致这星球的毁灭。——福克斯
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人和食物是平等的 殳俏 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
当人看待食物就像看待人一样,会发生什么?我们不需要老学究般地对它追根溯源查家谱,也不需要神经质地将它们一会儿奉若神明一会儿打入地狱,我们可以知道它们的苦恼和快乐,它们与人的相处共存,它们与人碰撞出的火花。我用写人的方法写食物,《人和食物是平等的》很像一本来自食物王国的哲学书的名字。希望这本书不是菜谱,也不是觅食指南,而是我们和食物的《老友记》。但随着人类社会的发展,食物越来越丰富,人类对事物的要求也越来越苛刻。对食物的描述已不再是“它能否充饥耐饿”,而是“它是否好吃新奇”。食物在人挑剔的味蕾的判断下,有了三六九等区别,渐渐地失去了主宰的地位,而被人类所挑选和奴役。
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一本书搞懂日本酒! 酿造师严选130款人气日本酒,原料·工艺·品饮技巧知识汇聚一册。 从酒标识读开始,领略纯米酿造精华的魅力。 酒藏定番·季节限定·特别推荐酒,总有一款令你倾倒。 从东北地区到九州地区,按图索骥,喝遍日本! 含 酒藏信息·用语词典 日本酒发源于何处?纯米大吟酿、大吟酿和纯米酒有何区别?酒标上的山废、冷卸、生酒、生贮藏都是什么意思?不同温度的饮用风味有什么不同?日本酒的定价依据是什么?……这些问题都能在书中找到答案。 日本酒基本知识 130款人气酒信息,既可以作为了解日本酒文化的入口,也可作为日本酒选购品饮的参考指南。《更优秀作品请进入新星出版社旗舰店》点击进入
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好吃的面包是人类最古老的享受,面包的滋味,人生的况味。 《普罗旺斯的一年》作者彼得·梅尔告诉你:如何找到的面包,如何做出的面包,如何享受你的人生。 在彼得·梅尔笔下,普罗旺斯成了凡间天堂中最令人心动的地方。 ——《人物》杂志
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《无尽的盛宴》是一盘点心,一个隐藏在杂志档案库里的宝藏。即使美国的食物结构不断在改变,反映出我们是什么样的人的功能不变。你在这本书里看到的是美国人民在餐桌上的冒险史,一部仍在进行中的历史。
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给陌生人吃陌生的食物,再加点连自己都觉得陌生的元素,这是抓住了人类生存的要害。殳俏这个名字,听上去很遐想的样子,文字也好,应该是个胃口好、饭局多的主。同时有治厨经验和社交空间的女人不多,她应该算是一位,而且是中西贯通的那类,兼具火锅青年和微波炉主妇的风采。没见过这个作者,所以时常幻想,要是美人点评美菜,十指尖尖,香风细细,多好。真的要是这样,倒是绝对可以成为电视上写食主义的代言人,那时我们就会有很多香艳故事从厨房起步,然后散发出去……
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纽约餐桌:美食城市的缔造者 [美]艾娜雅洛夫著,乔阿苏 译 全国多仓发货,物流便捷,正版保证,欢迎选购!
被誉为“年度发明”的牛角甜甜圈如何诞生? 中餐馆后生怎样把港式点心变成晚餐主菜? “寿司之神”的弟子为何与比萨店老板一拍即合? 餐厅夜班经理挑选当晚座上客有哪些讲究? 监狱高墙内出人意料的食谱是什么? “我的服务员不用问就知道客人喜欢吃嫩一点的炒蛋还是老一点儿的。” “我们通过鲑鱼建立了一种非常有趣的联系。” “只要我还能自己亲手烤点心,我的人生就都是好日子。” “人人都说,如果纽约所有墨西哥人都回老家了,那这个城市的食品行业也就消失了。” “厨师既没钱,也没社交,除了工作没有任何生活。” “当时我可是热厨流水线上的女厨师。” “我喜欢看客人们在我推开宴会厅大门那一刻的表情。他们的眼睛都亮了!” “一周吃一次特级牛肉,也比每隔一天就吃一回次等
¥42.40定价:¥107.00 (3.97折)
恶魔花园 禁忌食物的故事 [美]艾伦 陈小慰、【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
作者以中的七宗大罪(霪欲、饕餮、傲慢、懒惰、贪婪、亵渎、暴怒)来分门别类,以睿智的笔触,介绍历史上曾经被各种民族与文化视为禁忌的美味,以及这些令人垂涎三尺的禁忌菜肴如何界定出世界上纷呈百态的文化。从伊旬园中甘美诱人的苹果、到珍贵的美食圣品鹅肝酱,作者斯图尔德·李·艾伦向读者生动展现了这样一个事实 饮食不过是人类原始本能的享乐,一旦被加上罪名,背后必然隐藏着惊人的故事。例如,“爱情果”即如今我们熟悉的番茄,在9世纪以前,一直被认为是魔鬼隐藏其中的食品。“饕餮”菜肴邀请读者体验古罗马盛宴,从榛睡鼠到特洛伊烤猪,几乎每道菜都与国家的禁令背道而驰。“懒惰”一章中则介绍了“懒惰之根”——马铃薯的悲惨故事。马铃薯在爱尔兰广受欢迎,致使英国的卫道人士宣称,因马铃薯枯萎病而造成的饥荒浩劫是神施
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咖喱传奇 [英]莉泽特·科林厄 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
从德里的宫廷到伯明翰的巴蒂餐馆,从孟买的午餐递送者到日本的军用饭盒,《咖喱传奇》讲述了一系列人们耳熟能详的印度美食历史,以及发明、发现、烹制和食用它们的人的故事。书中充斥着许多个性鲜明的人物,既有伊丽沙白?格威利姆那些个拒绝为晚宴端上野兔的印度仆人,也有洛克瑙与德里的宫廷间的厨艺竞争者 既有热爱烤黑鼠的印度王公贵族,也有在伦敦靠吃麦片粥维生的年轻甘地。这本考证审慎的书里充满了奇闻轶事,将对印度食物历史的介绍,变成了朋友间的闲谈,生动鲜活,引人入胜,饶有风趣。
¥13.28定价:¥60.02 (2.22折)
¥38.00定价:¥78.00 (4.88折)
小二再来一杯咖啡 巴黎文艺咖啡馆 黄仁达 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
毕加索、罗特列克、萨特、海明威……他们在巴黎的足迹……巴黎,是世界上少数拒绝转变的城市之一,我很乐意见到她的执著,善变不是我喜欢见到的特性。972年.受到“六八革命”的影响,我跟一裙“愤怒青年”老远跑到巴黎朝圣。即使当时大部分的时间都花在马克思、恩格斯。列宁和托洛斯基的著作上,我还是依稀品尝到巴黎的沧桑手口顽固。是的.我们那时只能品尝到无形的巴黎,有形的巴黎对我们这批穷小子来说太了,去咖啡馆坐下来喝要法郎元2角一杯,站在Bar台前要7角,你还用猜我们是坐着喝还是站着喝吗丶?在学生云集的拉丁区,我们常常要肯定自己是站在“左岸”(你知道。刚到巴黎的人不容易分得出“左岸”还是“右岸”),然后到处寻找当年学生从道路上掘出石头对抗防暴警察的痕迹。当然找不到了.便走过去看看那位连样子也有点像爱因斯坦
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写给牡蛎的情书 M.F.K.费雪(F 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
世人只知道牡蛎对男人的一种功效,费雪笔下却变幻出二十八种美味和数不尽的奇思……嗜食牡蛎的美食家费雪在书中漫谈牡蛎奇妙的生活、独特的口味和与之相关的种种趣事轶闻。从巴黎的豪华餐厅到日本海边的小摊,从美国的东海岸到中国的广东,舌上字间,这只优雅善变的海洋生物开合隐现,让人欲罢不能。因这岁月催不老的蓬勃食欲和旺盛生命力,实在令人难以抵挡……
¥14.12定价:¥63.34 (2.23折)
幸运签饼纪事 中餐世界历险记 [美]詹妮弗·李 刘 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
中餐是全球的烹饪,在美国,中餐馆的数量甚至比麦当劳、汉堡王和温蒂汉堡加在一起还要多。为了了解中餐,《纽约时报》记者詹妮弗跑遍了美国42个州,跨越全球6大洲,23个国家。她追踪调查繁忙的地下移民网络,为能在美国出卖丶苦力,他们不惜冒生命危险偷渡出境 她采访形形色色的餐馆改革者,挖掘他们不为人知的传奇故事 她寻访左宗棠将军的出生地,只因为一种与他同名的美味鸡肉 她回顾臭名昭著的洁食鸭丑闻,打开了一扇窥探犹太人与中餐特殊关系的窗户……
¥13.45定价:¥61.32 (2.2折)
循香记 M.F.K.费雪 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
从远古非洲、中世纪欧洲到中国药食宝典《神农本草经》,兼具美貌与聪慧的当代饮食文学女掌门费雪,纵贯五千年,点数着人类饮食史上一连串有趣或严肃的事件,在历史与现实、东方与西方的时空变幻中,诠释着人类吃的本性与惊人的境界。五千万只蜗牛的饕餮盛宴、可爱的猪小脚趾、飘落的土豆雨、古哲人餐桌旁的妓女……那些跳动在盘盏间的美宴之歌,涌动形形色色的爱与欲,让人唇齿留香,掩书不忘。
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寿司之神 [日]里见真三 吕灵 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《寿司之神》完整收录了当代首屈一指的寿司职人——小野二郎全年制作的握寿司、下酒菜、小菜,堪称的“江户派握寿司技术指导大全”。小野二郎不仅向我们展露了华美细腻的技法,还毫无保留地公开了名店美味的秘诀。读者们每翻开一页,都能享受一场绝妙的视觉盛宴。本书还可兼做“近海蓝鳍金枪鱼大图鉴”。“数寄屋桥次郎”一年中使用的四个部位在本书中都体现出了应季和不应季的微妙差别,使人读来兴味盎然。本书收录“次郎寿司故事”,有一种聆听名匠谈艺的感受。
¥14.98定价:¥65.18 (2.3折)
阿宝靓汤终极版 曾宝仪 宝妈 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
现代人越来越注重养生的观念,吃素成了近年来最hot的流行趋势!素食不但可以降低胆固醇、减少心血管疾病,还能净化血液、排除体内毒素,更是最有效又健康的养颜塑身良方!这次,宝妈丶特地精心调配了40道美味的素食汤品,做法简单,效用无穷,从养生保健到美容瘦身,用天然的食材从内而外改善体质,让全家每个人都能轻松拥有健康的好气色!该书收录了曾宝仪和宝妈丶特地精心调配的四十道素食美味的汤品,做法简单,效用无穷,从养生保健到美容瘦身,将告诉大家关于港式煲汤维持曼妙身段和细白皮肤的美容秘诀,以及滋补保养的健康食疗妙方。曾宝仪和和其母亲在有一个家喻户晓的电视节目叫“阿宝靓汤”,每天在电视屏幕上向观众介绍各种汤品,有春夏的消夏汤,有秋冬的进补汤,还有特地为孕妇和处于生理期的女性朋友准备的几十道营养汤。
¥9.95定价:¥50.60 (1.97折)
365天天天爱吃意大利面 [日]西卷真 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
76款经典意大利面、款精制配菜,最正宗的意大利面煮法、吃法,配以精美图片,完美演绎意大利面的诱人魅力,掳获你的胃。让你365天,天天爱吃意大利面!
¥9.98定价:¥50.10 (2折)
热气腾腾的汤面、汁浓味足的拌面、清爽宜人的凉面……只有想不到,没有做不到!红烧牛肉面、咖喱乌冬面、蘑菇鸡肉螺旋面……中外经典&面食全搜罗!80道面食做法大公开,全彩图让你领略秀色可餐的一碗好面!《一碗好面》展示了80道涵盖中式、日式、意式风味的经典面食,奉上了22种秘制高汤和酱料。只要备好高汤和酱料,搭配各式面条和配料,一碗色香味俱全的面就新鲜上桌了。变化使用不同的汤料,更有丰富多彩的口感,让人百吃不厌。方便易做的面食不仅满足口腹之欲,更是视觉的享受,让你足不出户就能体验各地的饮食文化。此外,还有面食达人的对味小菜。还等什么,赶快下厨体验美味无比的一碗好面吧。
¥14.98定价:¥65.30 (2.3折)
面道乐 [日]大森大和 郑敏 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
不论是中式面、日式面,还是意大利面,决定一道面是否好吃,最根本的是面条。自己动手制作面条,不仅可以新鲜又健康,而且可以根据自己的口味调节面的粗细和口味,甚至加入许多创意。当压面机把小麦面粉变成一根根筋道爽滑的面条,那种感觉真让人感到满足和幸福!自己做面条其实并不复杂,日本创意面食达人大森大和先生,经过很多次尝试,找到了只花费5分钟就可以轻松做出面条的方法。《面道乐》在日本面世0年来,年年重印,深受读者喜爱。除了制作面条,还介绍了乌冬面,中式面,韩式冷面和意大利面的做法。
¥16.65定价:¥70.93 (2.35折)
老滋味 周简段【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《老滋味》是北京的老小吃,杭州的旧茶馆,天津的烧酒,新疆的特产……关于吃的趣闻轶事、传说掌故……令人回味。图文并茂。收录00多幅难得一见的关于吃的老照片。仿善话当年,悠久名吃说南北,便宜坊和全聚德,柳泉居与沙锅居,煎饼果子锅巴菜,玉堂酱原松花蛋,北京的老小吃,杭州的旧茶馆,天津的烧酒,新疆的特产……本书一百多篇美味佳肴的文章,既有名菜佳肴,也有地方民间风味、佳酿名茶和蔬菜鲜果,书中还穿岔了许多关于吃的趣闻轶事、传说掌故,很多的老小吃还追溯其历史渊源,读来令人兴味盎然。
¥11.28定价:¥54.93 (2.06折)