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经肠营养(即肠内营养)是经胃肠道提供营养素的营养支持措施,它与静脉营养(即胃肠外营养)在临床营养上皆有同样重要的地位,都是挽救危重病人的重要措施。凡胃肠道允许的情况下应尽量受用适合生理的经肠营养,以避免与静脉营养有关的并发症,并可保证胃肠道结构与功能的完整,节省费用。为说明经肠营养的理论及其在临床各科的应用,制品的性质及制备,动物实验模型的建立,本书结合有关理论与实践的资料编著而成。全书分五篇 导言 经肠营养的生理与生化 经肠营养用制品 临床应用 动物实验方法。本书可供从事营养支持的科研人员,临床医师、医院营养师、制品生产与质检人员参考,亦可供院校医疗系、卫生系、营养系、食品系师生阅读。
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