康乐服务管理是酒店管理专业的学生在学习前厅服务、客房服务和餐饮服务等课程基础上的一门后续课程。本书对康乐服务相关岗位的工作任务与职业能力进行了分析,从而做到以康乐服务管理的岗位职业能力为依据,以标准的接待程序和服务规范为主线,以具体任务引导学生认知与学习。本书采用“项目载体、任务驱动”的体例编写教学内容,通过“任务导入”使学生进入情境,通过“任务分析”帮助学生分析并掌握完成具体工作任务所需的知识与技能,以“任务实训”帮助学生实现由理论层面向操作层面的转型,通过“实训项目”帮助学生提高动手能力,*后以“任务评价”作为对学生进行考核的依据,以此达到培养学生的综合职业能力,满足学生职业生涯发展的需要。本书包括康乐服务与管理认知、娱乐类项目服务技能训练、运动类项目服务技能训练、保
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