小宽,本名赵子云。
对《舌尖上的中国》*贴切的补充与延伸,居家解馋全程指导, 让您足不出户走遍舌尖上的中国!
在中国人的传统语境中描述一家人日子过得好,总会夸一句“你看人家的日子,过得有滋有味的”。
以纪录片《舌尖上的中国》为缘起,纪录片配套菜谱《舌尖上的中国:传世美味炮制完全攻略》一书,淡化了复杂的技法、炫目的配料、精致的器皿,强调食物天然的质地和味道之美,以大量微距镜头拍摄食物,充分展现了食物本身的质感,让您用手就能触到食物呼之欲出的美色美味。
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作为“舌尖上的中国”系列特别版,本书谨尊“以味为核心,以养为目的”的国宴炮制理念,以味养心,以心感味,精心筛选出60年来12场见证国家时刻的**盛宴,并按照开国**宴、元首们的*爱、大型活动国宴菜单巡礼分为三部分,褪去国宴美食的神秘面纱,将每道菜式的良苦用心和背后的传奇故事娓娓道来;在制作方法上,恪守国宴精髓同时注重可操作性,舍弃炫目的技法转而突出食材的质感与传统的烹饪工艺,让国宴美食真正“飞入寻常百姓家”。
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