土豆帝国(历史·文化经典译丛) 从山区植物到世界第四大粮食作物 一部关于食物的政治史
今天吃什么 不只是个人问题,更是社会问题 社会、经济、政治如何改变饮食观念? 吃 如何成为治国之道? 欧洲农民早就把土豆带进家庭菜园,开明君主推广土豆却成为历史神话; 土豆曾被视为终结贫困的良方,后来又变成贫穷和懒惰的证明; 人们一度断定土豆阻碍社会进步,但现在把它郑重其事地列入国家发展和粮食安全计划
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[英]丽贝卡?厄尔 著;刘媺 译 /2023-06-01 /上海人民出版社
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