现代观光旅游农业园区规划与案例分析-社会主义新农村建设实务丛书
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张天柱 主编 /2009-05-01 /中国轻工业出版社
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餐饮成本核算(中等职业教育旅游服务类专业教材)
本教材的编写内容是根据当前餐饮成本核算的成熟理论体系逐步展开的。其特点在于将成本核算的基本原理和餐饮业的经营特点紧密结合起来,具有很强的针对性和指导意义。同时,又根据中职院校学生的具体特点和学习要求,既注意文字的深入浅出,又将**的研究成果反映到教材中,使本教材具有较强的实用性和前瞻性。
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刘雪峰,董连才 主编 /2013-06-01 /中国轻工业出版社
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