从本书你可以得到什么：店面选择和布置的要点；店铺装修所应注意的诸多问题；商圈选择和搜集资料的方法；员工管理和培育方法；餐饮店基本经营策略和方法；餐饮店内部各种职责安排，菜单的处理，餐饮原料采购；餐饮服务基础；餐饮店的核算；餐饮经营公关策略。 全方位解答餐饮经营难点，一步步塑造卓越经营专家。
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从本书你可以得到：从容筹备餐饮店的方法；餐厅的规划与管理；如何管理餐饮店的人力资源；成本管理和财务运筹；餐饮店的营销方法；餐饮店的卫生和安全管理；如何管好菜单；厨房生产管理方法；酒水与购存管理策略；餐饮业服务与品牌管理；怎样进行餐饮业连锁经营。
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