¥52.80定价:¥60.00 (8.8折)
Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787561568446 Author 作者 洪卜仁,许晓春 著 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 254页 Publisher 出版社 厦门大学出版社 Publication Date 出版日期 2017-12-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 洪卜仁、许晓春著的《厦门饮食文化》全书分为绪论和五章,内容包括厦门传统菜谱和美食佳肴、风味小吃和特色茶配、名厨名店与市井美食、加工食品与茶酒饮料、家常食粮和节庆食俗等部分,重点涵盖了从清末至今一百多年厦门饮食文化各主要方面的内容,力求全面、系统地反映厦门饮食文化悠久的历史和发展现状,挖掘闽台饮食文化积淀和内涵,是一本时间跨度长、涵盖范围广的“老厦门”饮食文化专著。其中有不少菜肴、名点小吃、糕点、茶配
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787561572696 Author 作者 周珠法 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 316页 Publisher 出版社 厦门大学出版社 Publication Date 出版日期 2019-12-01 Product Dimensions 商品尺寸 32开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 众所周知,陆游是我国历史上有名的诗人、书法家、史学家、战略家。但很多人不知道陆游还是一位美食家,更是一位烹调专家。他一生笔耕不辍,著有《剑南诗稿》、《渭南文集》、《家世旧闻》及《老学庵笔记》等,自言“六十年间万首诗”,今尚存有九千三百余首。这些作品不仅记录了陆游浓烈的爱国情怀,也折射出了南宋时期的历史风貌,堪称“诗史”。在陆游的九千余首诗中,直接以饮食(菜点、酒茶)为主题的有近四百首。 本书以陆游菜点诗词为题
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787561586662 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 444页 Publisher 出版社 厦门大学出版社 Publication Date 出版日期 2022-07-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 本书系统地引用了各茶类、各品种的行业、地方、团体的质量标准,为茶叶的生产、加工提供详细、系统、规范的产品标准,也为市场和消费者提供了我国茶叶质量要求的相关参考;介绍了国家标准茶叶审评规范、茶叶的理化标准和卫生指标,供从事茶生产、加工、经营的从业人员,包括茶叶爱好者参考学习;还介绍了茶文化、服务礼仪、泡茶环境、茶具的讲究及茶叶的知识,系统地阐述了茶艺文化的内涵,旨在以中国茶文化、中国茶标准推广中国的健康饮品。
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787561565193 Author 作者 陈庭纬 著 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 213页 Publisher 出版社 厦门大学出版社有限责任公司 Publication Date 出版日期 2017-08-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 《厦门大学选修课教材丛书:葡萄酒的三生三世》通过生动的文字、图片,娓娓道来关于葡萄酒的旧经典、新故事,兼顾专业性和趣味性。《厦门大学选修课教材丛书:葡萄酒的三生三世》既是《厦门大学选修课教材丛书:葡萄酒的三生三世》创新的葡萄酒文化知识品鉴课本,也是一部以葡萄酒生灵作为主角的故事书。
¥55.00定价:¥110.00 (5折)
Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787561588659 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 236页 Publisher 出版社 厦门大学出版社 Publication Date 出版日期 2023-10-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 香与人类生活有着及其密切的关系,香道是历史悠久的传统生活艺术的升华。本书从香道文化、香药品类与用香器具方面,对香俗进行阐释,研究了香俗文化的形成和发展历史,以及香料的中西方交流,包括丝绸之路的香料流通、制香技术与生活用香、东西方文化与香俗、香文化的历史传承、香药典籍与香药研究、丝路文化中香料的地位与作用等,从人文地理学和生态社会史角度,用文献学、比较学的方法,探讨香俗文化的审美取向功能,以及海陆丝绸之路对香文化的影响,以引起人们
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正版书籍 临床护理健康教育 厦门大学出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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塑身与塑心 近代中国都市女性乳房观念的变迁 9787561584859
Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787561584859 Author 作者 王风先 Format 版本 精装 Pages Number 页数 400页 Publisher 出版社 厦门大学出版社 Publication Date 出版日期 2022-12-01 Product Dimensions 商品尺寸 32开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 本书以近代女性身体的独特部位——乳房的历史为研究对象,从社会与文化网络的视角审视清末民初以降,关于女性乳房观念与形态所发生的变化及其原因,以及这种变化对于他人、社会、国家的意义。同时,本书力图通过分析这种乳房观念的变化来反思近代妇女解放的问题,探讨近代中国女性的身体究竟在多大程度上得以“被解放”。
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787561568637 Author 作者 华旭 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 249页 Publisher 出版社 厦门大学出版社 Publication Date 出版日期 2018-05-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 华旭著的《中华茶道探微》把茶道放在中华文化的大背景中审视其哲学源头与精神取向,分析茶道的技法、心法反映了中华文化的哪些精神感受和基本价值,论述了茶道在发展过程中与中国传统思想的紧密联系,在此基础上,进一步区分不同茶类所体现的中华文化的美学感受。在这样的语境下,作者还用两条线展开比较,一是与中华文化的其他门类(如书画篆刻美食)进行类比,以凸显中华茶道与中华文化的同一性;二是与西方文化从哲学层面到技术层面进行对比,
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787561552032 Format 版本 平装-胶订 Publisher 出版社 厦门大学出版社 Publication Date 出版日期 2014-09-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语)
¥43.00定价:¥86.00 (5折)