敏感肠胃生存指南:低FODMAP饮食科普手册 为肠胃敏感人群提供低FODMAP饮食方案,探索积极心态,让肠胃舒适,让心灵自由。
¥41.40定价:¥49.00 (8.45折)
少吃油 吃好油 江南大学王兴国教授编著的《少吃油 吃好油》入选2023年度全国优秀科普作品。科学减油,守护全家健康。
适量吃油是健康饮食的重要组成部分,吃什么油?如何吃油?都是大家关心的问题。为此,我们遴选出家庭消费者和餐饮业人士为关心的57个相关问题,并在《少吃油 吃好油》这本书中进行了详细解答。本书作者王兴国教授几十年来一直致力于食用油的研究,具有扎实的食用营养知识,他以通俗但不失科学、严谨的笔触向读者讲述科学吃油的问题。同时,本书也受到了中国工程院院士孙宝国、谢明勇两位教授的联袂推荐。
¥32.00定价:¥36.00 (8.89折)
本书是《少吃油 吃好油》的姐妹篇,两本书的读者对象略有不同。《少吃油 吃好油》主要是为广大家庭消费者选油、吃油、用油编写的,本书是为油脂加工从业者编写的。全书从精准适度加工理念出发,围绕 多出油、出好油、用好油 这一产业重大命题,主要介绍油脂制炼、加工及其应用等内容,旨在增加油脂产量、提高质量、开拓用途。 本书可作为油脂行业工程技术人员、企业管理者的读物,也可以用作油脂专业师生的科普读物。
¥33.80定价:¥38.00 (8.9折)
食用油与人体健康关系密切,如何提升食用油的健康属性?怎么做到少吃油,吃好油?甘油二酯油是一种选择。本书是阐述甘油二酯油与人体健康关系的科普读物,内容丰富,从食用油消费现状、甘油二酯在食品中的应用现状,到甘油二酯油的营养功效,介绍了甘油二酯油的方方面面。有科学研究支撑,还有高校和医院的多位专家进行解读,一本书读懂甘油二酯油。
¥78.30定价:¥88.00 (8.9折)
Hey!该喝牛奶啦!(北京市科学技术协会科普创作出版资金资助)
¥35.90定价:¥49.80 (7.21折)
¥82.80定价:¥98.00 (8.45折)
¥38.00定价:¥45.00 (8.45折)
本书的特色在于: (1)结构全面而系统。本书的前六章系统地介绍了误导概念加工的理论发展脉络。记叙文的深层理解是情境模型不断建构的过程,因而首先本书详细介绍了情境模型的建构与误导概念加工之间的关系;在科技说明文中,本书也详细论述了与情境模型建构有关的文档模型理论。接着本书详细论述了误导概念加工的主题关联范式与直接否定范式、并就阅读目标、认识认知、源等影响因素展开了论述;为了能够达到对误导概念加工的透彻理解,本书深入阐述了误导概念加工的核心构成要素及转变途径。 (2)语料丰富。本书并不是纯粹理论性地介绍与误导概念有关的理论模型,而是列举了丰富的语篇片段,通过对语篇片段的分析和思考来说明误导概念的加工过程。 (3)阅读理论与实践相结合。本书的*后两章介绍了两项具体的实证研究,分别揭示了
¥28.10定价:¥39.00 (7.21折)
《食品安全:餐桌上的科学》讲述了什么是传统食品?为什么要对食品进行加工?食品科学与食品技术有什么区别?科学家在食品工业发展过程中发挥怎样的作用?传统食品为什么需要工业化?天然食品一定更安全、更健康吗?冲调豆浆和现磨豆浆哪一种更好?加工食品中为什么要使用食品添加剂?
¥7.90定价:¥10.00 (7.9折)
¥9.70定价:¥12.00 (8.09折)
我爱骑行——青少年自行车启蒙科普教材 青少年自行车启蒙科普教材,中国自行车协会权威推荐
中国自行车协会权威推荐 爱上骑行,爱上绿色生活方式 从青少年开始,低碳行动,骑行中国 引导青少年了解自行车、爱上骑行运动,少年强,则中国强! 本书为绿色印刷产品,选择绿色印刷图书,畅享环保健康阅读!
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¥50.40定价:¥60.00 (8.4折)