中等职业教育国家规划教材 中式烹调技艺(第2版)(烹饪专业) 李刚、王月智 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《中等职业教育国家规划教材·中式烹调技艺 烹饪专业(第2版)》是中等职业教育烹饪专业国家规划教材。《中等职业教育国家规划教材·中式烹调技艺 烹饪专业(第2版)(附光盘)》共4章,内容包括中式烹调概述,鲜活烹饪原料的初步加工,刀工刀法和勺工技术,出肉及整料去骨,干货原料的涨发,烹饪原料的初步热处理,热菜的配菜,火候知识,调味,制汤,上浆、挂糊和勾芡,菜肴的烹调方法,热菜装盘,宴席知识等。《中等职业教育国家规划教材·中式烹调技艺 烹饪专业(第2版)(附光盘)》是在2002年版的基础上修订而成的。考虑到烹饪职业教育及其专业课程本身的发展变化,此次修订,在保持了版教材的体系结构的基础上,删除了过时的内容,并增加了一些新内容,与“应知”、“应会”的行业标准相结合,以满足职业岗位能力培养的需要。《中等
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生物化学应试习题集-十二五普通高等教育本科国家级规划教材辅导 李刚,马文丽 主编 北京大学医学出版社有限公司【正版书籍】 【热销推荐,正版现货,全国三仓就近发货,物流快捷,欢迎选购!】
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中式烹调技术第二版 李刚,王月智 编 高等教育出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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《黑龙江省绿色优势视频资源开发保护及安全监管的研究》可以为黑龙江省绿色食品办公室制定相关政策文件,提供参考的价值和意义,可以为地方政府职能部门发展地方经济提供战略方案,可以供广大绿色食品企业经营管理者和上下游企业经营者借以进行战略思维、战略规划和战略管理工作,从而把其战略的理论与实践推向一个更高的阶段,也可以作为本专科院校进行教学的课外阅读书籍和参考书籍。
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建筑工程资料管理 刘珊,张萌,李刚 编 哈尔滨工程大学出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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疯狂Swift讲义(第2版) 李刚 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
Swift正逐步进入iOSAPP的实际应用开发,而Apple在WWDC205上发布了Swift2.0版本,这也表明了Apple对Swift的支持决心,不难预测,Swift的市场份额肯定会超过传统的Objective-C。本书是《疯狂Swift讲义》的第2版,本书以*新的OSX0.为平台、以Xcode7.为开发工具,*面介绍了Swift2.的语法以及使用Swift开发iOS应用的知识。本书*面覆盖了Swift的基本语法结构、Swift函数式编程特征、Swift的面向对象特征、Foundation框架的核心类库用法等知识,并通过示例介绍了如何在iOS应用中混合使用Swift与Objective-C进行开发。本书重点介绍了repeatwhile循环、guard语句、API检查、条件编译、Set集合、错误处理机制、协议扩展等Swift2.x新增的内容,这样新增的内容使得Swift具有更强的生命力。本书并不局限于介绍Swift的简单语法,而是从“项目驱动”的角度来讲授理论。*书为Swift所有语法提供了大量的示例程序,大部
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餐饮业行话俗语通释 李刚 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《餐饮业行话俗语通释》将散见在民间的饮食俗语,特别是重点将散落在餐饮业口耳相传的行业俗语记隶、提炼、整理出来。采用分类法编辑,收集了餐饮业 俗语、烹饪行话、饮食俗语、食材俗语等800余条,并逐条疏通解释。以“优化内容,突出内涵,通俗释义,实用为先”为宗旨,将专业理论知识与工作实践相结合,注重学术研究与普及常识兼顾,地域方言与文化的融合,在雅俗共赏中展现餐饮业的专业性。本书融入了作者几十年悉心从事烹饪研究、教学和实际劋作的成果与经验。《餐饮业行话俗语通释》一书所收集的这些行话俗语涵盖了餐饮业的方方面面,通过作者搜集、挖掘和整理,除收录已散见之于书面的行话俗语外,更着重于尚无文字记载且至今还留在人们记忆中的或是心口相传行话俗语的采集。这些行话俗语是从业人员世代传承下来的宝贵财富。该书
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数据结构(C语言版微课版第2版名校名师精品系列教材)【正版书籍,支持发票】 支持电子发票,请确认收货以后联系在线客服
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建筑工程资料管理 高职高专土木与建筑类项目制教学十三五规划教材 刘珊、张萌、李刚 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《建筑工程资料管理/高职高专土木与建筑类项目制教学“十三五”规划教材》根据高职高专院校建筑工程技术类相关专业人才培养目标,在总结近年来教学实践的基础上,借鉴部分高职高专院校的教学模式和经验,以适应社会需求为目标,以培养技术能力为主线进行编写。在编写方式上力求简明扼要,在内容编排上以“必需、够用”为度,以“讲清概念、强化应用”为重点,深入浅出,注重实用。《建筑工程资料管理/高职高专土木与建筑类项目制教学“十三五”规划教材》各项目前均设置了“知识目标”和“技能目标”,对本项目内容进行重点提示和教学引导 在各项目后面还附有“思考与练习”,以简答题的形式,从更深的层次给学生以思考、复习的要点。从而构建了一个以学生为主体、以教师为引导的教学过程,使学生在学习过程中能主动参与、自主协作、探
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【正版】黑龙江省绿色优势视频资源开发保护及安全监管的研究 谭伟君,陈红梅,李刚 著 哈尔滨工业大学出版社【品质无忧,闪电 正版现货,可开发票
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动物繁殖技术【正版书籍,支持发票】 支持电子发票,请确认收货以后联系在线客服
本教材以满足岗位能力需求为度,严格遵循应用性、实用性、综合性和先进性的原则,突出高职高专教材以应用为主旨、以能力培养为主线的特色。在借鉴已有课程体系的基础上,构建新的课程内容结构。在阐述动物繁殖的基本知识、基本原理的同时,重点突出现代实用的繁殖技术,如动物人工授精技术、动物繁殖控制技术、动物繁殖管理技术以及配子与胚胎生物技术等,并广泛吸收和借鉴外先进的技术和成功经验,力求做到各项繁殖技术新颖、系统、可操作性强。实验实训内容明确了实训的技能目标、教学资源准备、原理与知识、操作方法等,体现了知识原理、操作方法与技能训练融汇一体的特点。教材整体侧重讲述技术操作要点,同时注重学生实践和实际应用能力的训练,以培养学生实际工作能力。编写内容详略得当、文字精练、图文并茂,讲解通俗易懂,职
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【正版全新】 电子商务网页设计 刘焰,李刚主编 人民邮电出版社 9787115301680 团购可联系在线客服询优惠价 可开发票 正版保证
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