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角度新奇,将化学和孩子爱的美食融合在一起,为孩子提供一种有趣的认识化学、了解化学的角度这本书的角度新奇,从美食中挖掘化学知识,让孩子知道:是化学构筑了我们生活的世界,喝的可乐、呼吸的空气、食醋和肥皂都是化学组成的。在我们爱的美食里藏着很多神奇的化学,化学的启蒙重要。这本书中的内容分为:物质的状态、溶液、化学的组成和食物里的化学四个部分,可乐的颜色从何而来、把瓶子倾斜45度,蕃茄酱更容易倒出来、为什么糖吃多了会对身体不好、给蜘蛛喝一些咖啡会怎么样…… “英国100位很好实践科学家之一“,带孩子一起体验美食中的化学 这本书的作者杰米·加拉格尔是一位屡获殊荣的无机化学家和电气工程师,同时也是一位科学传播者以及英国化学学会成员,被英国科学理事会提名为 “英国100 位很好实践科学家之一”, 并被英国
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名人: 他是一位的人,他做了其他人无法做到的的工作。奥斯特瓦尔德确实是一个名副其实的伟人,他比当代任何化学家都受到更多的爱戴和尊重。 ——美国化学家、美国国家科学院院士 班克罗夫特 在他的一生中,新思想没有一刻不在他的头脑中喷涌,他那流利的笔锋没有一刻不在把他洞见到的真理传播到黑暗之处……奥斯特瓦尔德为的事行了持久、勇敢的奋斗。 ——英国化学家、“唐南平衡”提出者 F.G.唐南 这位被誉为“博士”的学者,其才干是多方面的。而且,他的贡献并不仅于化学和颜色学。他是一个非凡的“天才综合体”。 ——大学教授、翻译家 李醒民
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