《高等职业教育教材?微生物工艺技术》的编写理念：根据现代发酵生产岗位的工作内容和发酵类职业技能资格证书的要求，以完成现代发酵生产岗位工作任务所需的职业能力培养为核心，以贯穿性项目为导向组织教材内容，以工作任务为驱动实施教学，采用教、学、练三者结合以练为主的教学方式，将从业所需的技能、知识、态度有机地结合在一起，使学生在完成具体项目的过程中培养职业能力及获取相关理论知识。《高等职业教育教材?微生物工艺技术》是根据高职生物技术类专业的教学需要编写的。由于发酵产品繁多，发酵工艺技术也是多种多样，《高等职业教育教材?微生物工艺技术》篇幅有限，不能将过多发酵产品生产技术囊括其中，只能选取一些典型的工艺技术作为教学内容，期望通过这些项目的教学，起到举一反三、触类旁通的效果，从而达到能力培养
¥17.78定价：¥36.60 (4.86折)
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微生物工艺技术 邓毛程,金鹏 主编 中国轻工业出版社【正版现货】 正版图书，本店套装图书默认为单本，您下单前可咨询在线客服，谢谢！
《高等职业教育教材?微生物工艺技术》的编写理念：根据现代发酵生产岗位的工作内容和发酵类职业技能资格证书的要求，以完成现代发酵生产岗位工作任务所需的职业能力培养为核心，以贯穿性项目为导向组织教材内容，以工作任务为驱动实施教学，采用教、学、练三者结合以练为主的教学方式，将从业所需的技能、知识、态度有机地结合在一起，使学生在完成具体项目的过程中培养职业能力及获取相关理论知识。 《高等职业教育教材?微生物工艺技术》是根据高职生物技术类专业的教学需要编写的。由于发酵产品繁多，发酵工艺技术也是多种多样，《高等职业教育教材?微生物工艺技术》篇幅有限，不能将过多发酵产品生产技术囊括其中，只能选取一些典型的工艺技术作为教学内容，期望通过这些项目的教学，起到举一反三、触类旁通的效果，从而达到能力培养
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