【新华书店自营店】调味品加工 全国五仓就近发货80%城市次日达!提供电子发票!
本书介绍了酱油、食醋、酱类、腐乳等传统调味品的分类、原辅料的种类及处理、生产工艺、技术参数、注意事项等相关知识,对具有代表性的产品的生产做了详细的描述。书中还介绍了天然香辛料和复合调味料的特点、应用、生产工艺和操作要点等。书中内容简单实用,便于理解掌握。
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【新华书店自营】中国市售茶叶农药残留报告 2019(华东卷1) ,,科学出版社 全国五仓就近发货80%城市次日达!提供电子发票!
¥142.61定价:¥470.00 (3.04折)
【新华书店自营】中国市售茶叶农药残留报告 2019(华北卷) ,,科学出版社 全国五仓就近发货80%城市次日达!提供电子发票!
¥150.73定价:¥495.00 (3.05折)
【新华书店自营】中国市售茶叶农药残留报告 2019(华中卷) ,,科学出版社 全国五仓就近发货80%城市次日达!提供电子发票!
¥127.19定价:¥422.50 (3.02折)
【新华书店自营】中国市售茶叶农药残留报告 2019(华南卷) ,,科学出版社 全国五仓就近发货80%城市次日达!提供电子发票!
¥126.38定价:¥420.00 (3.01折)
【新华书店自营】酱卤腌腊烧烤食品加工 全国五仓就近发货80%城市次日达!提供电子发票!
本书结构合理,分为辅料及特性、加工原理、各种产品的加工三大块。产品按照原料名称分为鸡肉制品、猪肉制品、牛肉制品、其他制品四大类。每个产品有详细的配方、工艺流程、操作要点,清晰简单,便于读者阅读、理解。
¥46.78定价:¥176.00 (2.66折)
【新华书店自营】水产饲料原料与质量控制,,9787122356628,化学工业出版社 全国五仓就近发货80%城市次日达!提供电子发票!
水产饲料是中国发展速度较快的饲料种类,水产饲料产业技术也在不断升级发展之中。目前现有的有关饲料原料的书籍主要停留在对原料的一般认识方面,没有从饲料原料的物种特性、饲料原料生产过程与原料质量的关系等方面进行阐述,饲料企业技术人员在原料质量控制、原料使用等方面缺乏较为系统的基础知识和基本数据基础。本书以应用技术为主,立足原料的营养质量、安全质量2个方面,结合原料生物种类、原料生产过程中可能发生的质量变
¥71.28定价:¥256.00 (2.79折)
【新华书店总店】甜菜及其制品质量安全检测手册(一) ,,中国农业出版社 新华书店总店直营店 全国五仓就近发货85%城市次日达!
¥49.68定价:¥176.00 (2.83折)
【新华书店总店】 四川卤水实用调制技术 ,,中国轻工业出版社 新华书店总店直营店 全国五仓就近发货85%城市次日达!
¥28.81定价:¥122.50 (2.36折)
【新华书店自营】现代食品毒理学,9787122372680 全国五仓就近发货80%城市次日达!提供电子发票!
1.我国食品毒理学领域的一本高水平学术著作!2.本书内容丰富新颖,内容涵盖了食品毒理学的基本理论,安全性评价的技术方法,毒理学方法在化学物危害评估中的应用及典型应用案例,具有很强的引领性和可读性。3.本书作者读物囊括了我国当前食品毒学研究理领域的一线专家学者,有力保证了本书内容的准确性和科学性。
¥52.98定价:¥196.00 (2.71折)
【新华书店总店】可持续的食物规划:理论及实践的演变 ,,中国建筑工业出版社 新华书店总店直营店 全国五仓就近发货85%城市次日达!
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【新华书店自营】食品安全检测新方法,9787561571187 全国五仓就近发货80%城市次日达!提供电子发票!
¥19.48定价:¥64.00 (3.05折)
【新华书店自营】果蔬加工技术,9787561831984 全国五仓就近发货80%城市次日达!提供电子发票!
¥9.58定价:¥39.60 (2.42折)
【新华书店自营店】咖啡物语 全国五仓就近发货80%城市次日达!提供电子发票!
¥8.28定价:¥40.00 (2.07折)
【新华书店自营店】休闲食品制作工艺与配方 全国五仓就近发货80%城市次日达!提供电子发票!
¥20.18定价:¥84.00 (2.41折)
【新华书店总店】 调味品加工大全 ,,化学工业出版社 新华书店总店直营店 全国五仓就近发货85%城市次日达!
本书除介绍大量调味品生产配方与流程外,对调味品生产原料、设备的厂家均有介绍,方便读者购买。
¥29.97定价:¥122.50 (2.45折)
【新华书店自营店】食品包装学,,9787518009534,中国纺织出版社 全国五仓就近发货80%城市次日达!提供电子发票!
¥22.50定价:¥76.00 (2.97折)
【新华书店总店】咖啡物语 ,,中国轻工业出版社 新华书店总店 全国五仓就近发货85%城市次日达!
¥11.75定价:¥40.00 (2.94折)
【新华书店自营店】食品分析与检验 全国五仓就近发货80%城市次日达!提供电子发票!
¥20.08定价:¥68.00 (2.96折)
【新华书店自营】食品安全物联网,9787504735386 全国五仓就近发货80%城市次日达!提供电子发票!
¥13.98定价:¥56.00 (2.5折)
【新华书店自营】酿酒分析与检测第2版,9787122133779 全国五仓就近发货80%城市次日达!提供电子发票!
¥47.38定价:¥178.00 (2.67折)
【新华书店自营】食品加工技术,9787504663108 全国五仓就近发货80%城市次日达!提供电子发票!
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【新华书店自营】食品卫生学,9787504662866 全国五仓就近发货80%城市次日达!提供电子发票!
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【新华书店总店】休闲食品制作工艺与配方 ,,中国纺织出版社 新华书店总店 全国五仓就近发货85%城市次日达!
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【新华书店自营店】餐饮服务食品安全操作规范系列挂图 全国五仓就近发货80%城市次日达!提供电子发票!
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¥33.28定价:¥118.00 (2.83折)
【新华书店自营】四川卤水实用调制技术 全国五仓就近发货80%城市次日达!提供电子发票!
¥21.80定价:¥98.00 (2.23折)