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“食品添加剂之神”安部司揭秘食品制作真相! ·黏糊糊的废肉加上30种添加剂,就制成了好吃的“肉丸” ·咖啡“奶精”不含一滴牛奶,而是水、油与添加剂的混合 ·“健康饮料”是用虫子碾碎后提取出来的色素染成的“色水” ·切好的蔬菜在消毒池里被一遍遍消毒后装好袋,就变身为“健康”的蔬菜沙拉 …… 好看的颜色、好吃的味道,都是添加剂做出来的。本书告诉你根本想象不到的食品加工背后的真相,教你怎样选择真正的好东西! 《健康时报》鼎立推荐读物,2006年日本生活类图书排行榜名! 时时曝光的食品安全问题让人心存恐惧。怎样才能买到安全放心的食品?贵的不代表是对的,广告多的不代表是健康的。既然不能指望食品加工业者都把消费者的健康放在首位,那就让我们消费者自己练就一双慧眼吧! 《
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