不说不知道:你身边的食品安全 孙丽红 编著 何裕民 主审 上海科学技术出版社【正版现货】 正版图书,本店套装图书默认为单本,您下单前可咨询在线客服,谢谢!
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正版书籍 食品卫生检验手册 上海科学技术出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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由侯佩兴和许伟琦主编的《肉类安全指导手册》通俗易懂,借鉴了有关技术标准、操作规范,结合动物卫生监督工作的实际情况进行编写。力求既体现科学性、权威性,又考虑实用性、可查性、可读性。可作为动物卫生监督执法人员、检疫人员的参考书,也适合广大从事肉类生产、经营、加工的科技人员、管理人员以及畜牧兽医相关从业人员阅读使用。
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法国波尔多佳酿【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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实用农产品和食品保鲜技术手册 孙企达,赵大云,孙海宝 编著 上海科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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本书介绍了食品气调包装、活性包装和智能包装三项食品软包装新技术。重点介绍了食品气调包装,内容有食品气调包装基本原理、气调包装材料、气调包装机械、新鲜食品气调包装、熟食品气调包装工艺等。在活性包装和智能包装部分,介绍了国外近年研究开发的主要的活性包装体系和智能包装体系。活性包装体系主要介绍吸氧剂包装、乙烯吸附剂包装、二氧化碳和气味清除剂包装、抗菌活性包装系统和吸湿包装的原理和应用。智能包装体系主要介绍诊断或检测包装技术,包括时间一温度指示标签、新鲜度指示标签、氧指示标签、包装泄露标签、二氧化碳指示标签、致病菌指示标签。 本书可作为高等院校包装工程专业和食品科学与工程专业教材或辅助教材,也可供食品科研或生产单位开发食品包装的研究人员或工程技术人员使用。
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实用农产品和食品保鲜技术手册 孙企达,赵大云,孙海宝 编著 上海科学技术出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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法国波尔多顶级佳酿【正版图书,达额减,电子发票】 本店图书以书名为准,如图片是套装默认为书名对应的书籍
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本书全面系统的呈现了食品卫生检验的各个方面的检测标准(最新的国家标准),可以作为工具书使用。
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本书全面阐述了茶产品加工的基础理论,系统介绍了我国六大茶类及其名茶的初制、整理拼配和贮运,茶叶再加工,新型茶加工,茶饮料加工,茶天然产物制备;针对每类产品,介绍茶厂设计、加工设备和产品质量检验方法;同时,为满足茶叶加工企业的需要,还介绍茶产品质量管理和茶产品认证。
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蛋白质结构导论 (瑞典)布兰登,(英)图兹 著,王克夷,龚祖埙 译 上海科学技术出版社 9787532383771 部分图片套装书籍可能不全 下单前请咨询线上客服
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