饭店管理概论【正版书籍,支持发票】 支持电子发票,请确认收货以后联系在线客服
本书力求体现“目标导向,学思结合,学以致用”的基本思想,并在以下三个方面有所创造,有所进步。(1)体系创新。目前,中国市场上《饭店管理概论》教材版本众多,各有特色,但以这样的体系结构编排,则是笔者。该体系力求体现目标导向,主线清晰,层次清楚,结构严谨,符合《饭店管理概论》课程教学要求的基本思想。既避免与其他课程内容的重复与冲突,又把握饭店整体管理必须关注的基本问题。当然,是否科学合理,有待各位同行的认证与实践的检验。
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