汗青堂丛书·透过物质看世界(4册套装):美食与文明+棉花帝国+茶叶与帝国+改变历史的香料商人
《棉花帝国》 1. 2015年美国历史班克罗夫特奖获奖得主。 2. 北京大学历史学系王希教授、清华大学历史系仲伟民教授作序推荐。 3. 《纽约时报》《纽约时报书评》《经济学人》等多家媒体推荐,美国亚马逊畅销书。 4. 在这部跨越四百年,涉及七大洲的波澜壮阔的历史著作中,作者从棉花这种商品入手,让我们看到资本主义史是如何从民族国家史、殖民史、贩奴贸易史密切联系在一起的。 《美食与文明》 ◎以全球为舞台,以帝国为视角,追踪了主流饮食的演变之道。劳丹的烹饪全球史将政治、经济、社会方面的著作融会贯通,成为一种全新的史学叙事方式。 ◎深入挖掘了饮食演变之道背后的政治、经济、社会和文化等重要因素;透过稀松平常的饮食习惯看清食物引发的政治想象。 ◎跨学科、多视角地看待过去5000年烹饪宇宙哲学的发展;大量史料和精美彩
¥389.50定价:¥410.00 (9.5折)
银勺子 畅销70年,销量达百万册,意大利每个家庭需备的厨艺宝典,意大利烹饪的权威之作
畅销70年、全球销量达百万册,《银勺子》是意大利每个家庭需备的厨艺宝典,被誉为意大利家常菜圣经。 从传统意大利餐、地方名吃,到现代意大利美食,本书一一收录,让您进一步触摸美味意餐的秘密。 全书近1500页,以上菜顺序划分章节,包含超过2000多个几经修订的食谱,搭配400余张全彩图片,助您烹饪出真正的意大利美味。 内文精选手感与色彩还原度俱佳的天岳彩画纸,可轻松翻阅。封面选用红色皮纹纸,采用丝网印刷加烫银工艺,方脊精装,精致考究,值得收藏。 银勺子,这个名字源自一个象征着富有、财富和好运的英文短语:to be born with a silver spoon in your mouth(口含银勺出生的人)。这个短语用来描述一个人是如何拥有幸运的财富和遗产的,就如同烹饪文化遗产一样,我们把这把银勺子给予了我们的读者。
¥741.00定价:¥780.00 (9.5折)
麦肯锡教我的写作武器 世界知名咨询公司麦肯锡的经典写作技巧 职场人士的商务文案写作指南!
没有想法,却要发表看法时,该如何整理逻辑写出好文章?如何写出有攻击重点、有诱导性的文案?这本书教你将语言作为思考的工具,写完文章的同时也做到理顺逻辑,文章流畅、周密,且极具说服力。 曾在麦肯锡、美孚石油、JP摩根大通等知名企业任职多年的日本知名咨询顾问 高杉尚孝的超强写作技巧。一本书归纳了麦肯锡公司盛行数十年的经典写作方法,并结合作者自创极具实用价值的思考表达技巧,让你真正做到思考和写作融会贯通。 除麦肯锡经典的金字塔结构外,本书作者还总结多年在麦肯锡的工作经验,创造了 TH法(高杉尚孝法) ,让你能够立刻发现问题的核心,成为解决问题的高手。同时,教你如何运用 SCQOR故事展开法来铺陈 故事 ,建立起俯瞰全局的整体架构。每章还附有课题演练,随学随用,锻炼运用文字的技巧。
¥47.30定价:¥49.80 (9.5折)
跨越20年、长销百万册的心理自助经典。艾瑞克森入室弟子、美国国民心理治疗师比尔 奥汉隆颠覆传统心理治疗方案,探索出普通人可以独立应用的新方法:解决导向式疗法。 不去分析原因,而是直接解决问题,用你已经拥有的资源,做出一个轻而易举的、与以往不同的最小行动,改变问题发生的条件,哪怕只是一个小环节,松动问题连锁,如蝴蝶效应般,最终解除困境。 从严肃的神经症到持续的情绪低落,无论是暴食、失眠、性问题,还是磕巴、打鼾、花粉症,困扰不分大小,解决之道都是推倒它的第一张骨牌。只要你觉得生命被卡住了,这个方法就能帮你走出来。 0成本,自己开处方。不需要心理咨询和专家建议,你最知道该如何疗愈自己。把你能做的、想做的、已经做到的行动,充满创意地加入问题产生的条件中,然后不断尝试哪种行动对你的特
¥64.60定价:¥68.00 (9.5折) 电子书:¥18.99
厨房实验室——食物的物理化学奥秘 烹饪小白疑问连连, 匹兹堡大学化学荣誉教授亲自解答, 实用菜谱+有趣实验, 从厨房开启的美食科学大冒险
本书荣获有 美食届奥斯卡 之称的詹姆斯 彼尔德基金会奖,同时也是国际烹饪专家协会(IACP)美食大奖获奖图书。作者为匹兹堡大学化学荣誉教授,具有物理化学专业背景并担任相关科目教授,多年来一直创作美食科学专栏。书中问题来自读者提问,由作者亲自解答,切合大众,贴近生活,容易引发兴趣。书中融合了实用的菜谱以及有趣的实验,读者会发现司空见惯的食材中,藏着意想不到的物理化学知识,跟随作者的介绍,科学之旅从厨房开始。那些做饭时冒出的千奇百怪的问题,答案也许就藏在这本书里!
¥55.10定价:¥58.00 (9.5折) 电子书:¥34.80
我的朋友来自1918 温暖治愈的笔触书写被隔离的人生: 在麻风康复村中,照见命运的残酷与生活的尊严
26段微小的生命史,26段忘年情谊 谢翠屏遇到的老人家们,都是平凡的普通人。 在与世隔绝的麻风康复村中, 他们的人生仿佛露珠, 无声无息地来,又无声无息地离开。 但在翠屏珍视的目光中, 每一滴露珠都闪闪发亮, 每一滴露珠都放声歌唱。 这本书写的,是那些很小很轻的事、那些看起来无足轻重的人。 翠屏将他们的人生记录下来,不是为了刻下什么不朽,只是一个普通的纪念。 命运的残酷与生活的温情,令人心酸惆怅,也令人获得坦然前行的勇气。
¥50.20定价:¥52.80 (9.51折) 电子书:¥31.68
汗青堂丛书058·古代日本的战争与阴谋:从源平争霸到关原合战 以阴谋串联起的日本中世史,再现一个阴谋丛生的古代日本,揭开本能寺之变等重大事件背后的真相
中央公论新社2019年新书大奖第3位。 《应仁之乱》作者又一力作,构思三年而成,再度火爆日本。出版4日销量突破40,000册,3个月销量突破110,000册。《每日新闻》《日本经济新闻》《周刊朝日》《周刊文春》《周刊现代》《京都新闻朝刊》《日刊工业新闻》《书的旅人》等各大报刊竞相报道。 人人都爱阴谋论,将阴谋的来龙去脉剖析得异彩纷呈的书,更是被誉为 如同优秀的推理小说一般 。但这些阴谋真的发生过吗?看似合理的阴谋论真的解开了千百年来一直困扰着人们的历史谜题吗?日本新锐历史学者吴座勇一逐一分析了与日本中世史上的著名事件,包括保元之乱、平治之乱、源平合战、建武新政、观应扰乱、应仁之乱、本能寺之变、关原合战等相关的阴谋与阴谋论,道出阴谋背后的隐情与真相。 如何有理有据地反驳阴谋论?
¥55.10定价:¥58.00 (9.5折)
《角斗士》 角斗士为荣誉而战。他们是整个罗马帝国强大、凶猛的斗士,被成千上万人视为偶像,在皇帝面前赢得名声和金钱。这样的荣誉不值得你赌上自己的生命吗?本书将告诉你在竞技场生存下去需要知道的一切: 为什么要成为角斗士 如何得到这份荣耀也危险的工作 那些想要置你于死地的对手会使用哪些武器 帝国的哪个竞技场适合你 战斗前、战斗中、战斗后都会发生什么 这本角斗士手册,现在就传授于你! 《忍者》 忍者是日本的秘密战士。他们在暗中行事,或是前去搜集敌人情报,或是防范敌人破坏。这本秘卷的作者是一位伊贺流忍者大师,他忠心耿耿地为德川幕府第十一代将军德川家齐效力。本书将告诉你在开始接受训练之前需要知道的一切: 如何修行忍术 如何隐身 如何飞 如何结印 如何操纵敌人的想法 如何隐藏自己的身份 这本忍者
¥359.10定价:¥378.00 (9.5折)
婚内失恋 作品销量百万的学术型情感作家邓惠文的重磅新作,帮助读者认清6大努力陷阱及6种恶性循环模式,稳步健康地改善婚姻关系,让婚姻保持生机。
?婚姻不是终点线,爱情不是消耗品 婚姻不仅有幸福甜蜜的一面,同时也是一道人生新关卡。从此懈怠,拒绝成长,原本的幸福很可能悄然而逝;相反,盲目努力,累加错误,也只会让状况越发不可收拾。本书帮助读者认清6大努力陷阱及6种恶性循环模式,稳步健康地改善婚姻关系;并为读者讲解6堂婚姻必修课及14个真实案例,让婚姻保持生机。 ?更贴近中式家庭的自我成长治愈指南 面对中式社会文化、夫妻角色,承担着抚养儿女、赡养父母的义务,如何打理这千丝万缕的束缚,稍微活得自在一点?作者将带领我们回到*初的起点,从重设两个人对生活和心理空间的约定、分析与理解双方原生家庭问题,到悦纳自己,对自己负责,逐步解决中式婚姻中的各种问题,获得实质性的成长。
¥33.80定价:¥39.80 (8.5折)
汗青堂丛书052·武士威廉:大航海时代的日本与西方 日本首位西方武士的传奇史诗,再现大航海时代东西方的交流与碰撞
英国畅销书作家代表作,各大报刊倾情推荐,读者好评如潮 一手史料与小说笔法相结合的非虚构写作典范,以游戏《仁王》主人公威廉亚当斯从落难水手到日本武士的真实经历为线索,再现大航海时代西方国家在远东的探险、贸易、商战、海战,精彩过瘾,惊险刺激 16、17世纪,出于对名声与财富的渴望,欧洲探险家、商人、传教士竞相前往被马可波罗称为 黄金之国 的日本。渴求外国奢侈品与武器的日本也打开国门,欢迎访客的到来。然而,由于误解、偏见和文化隔阂,双方的矛盾逐渐加深,日本*终重新走上锁国之路。西方人眼中的战国日本是一个怎样的国度?欧洲人如何影响了战国时代日本的历史走向?大航海时代的故事对今人又有哪些启示?
¥57.00定价:¥60.00 (9.5折) 电子书:¥36.00
每天都要吃蔬菜: 应季蔬菜佐餐料理 用5种常备蔬菜和40种时令鲜蔬, 变幻出一道道清爽又美味的蔬菜佳肴 让你既能吃出健康,也能大快朵颐!
本书品类丰富,食谱营养、简便、美味。适合喜爱健康饮食的现代人。 所选菜品口味清淡、食材天然、营养全面、外观精致。书中菜谱的主食材都是新鲜的蔬菜,与其他食材进行巧妙的组合,考虑了营养的均衡和搭配,创造出丰富的各色菜肴。 解析步骤详细、图片精美,实操性强。每道菜品的制作方法都非常详尽,并且附上了对应主食材的挑选方法,配以精美的插图,读者在使用时对照操作即可。 应季菜肴、野菜料理和中医食疗菜独具特色。本书选取了独具特色的应季料理和别具一格的野菜菜肴,让读者掌握*鲜的食材烹饪法,还有注重养生的人士喜爱的中医养生食疗法,也在专栏中奉上。 蔬菜小课堂、菜品小知识简明易懂,方便新手操作。除了丰富的菜谱以外,本书还为读者介绍了蔬菜的选购方法、标识区分、基础切法、科学保存法等知识,图文并茂,解析
¥74.80定价:¥88.00 (8.5折)