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铸铁锅料理实用手册 小小铸铁锅,美味百分百,小型、中型、大型铸铁锅,蒸煮、蒸烤、焖煮、油炸、烟熏等7大烹调法,为不同家庭奉上丰富多彩的79道美味料理
珐琅铸铁锅,以其优异的导热性和良好的保温性,多年来广受大众欢迎。铸铁锅不但性能优良,而且非常耐用。一口品质良好的铸铁锅甚至可以使用一生。然而,使用铸铁锅和保养铸铁锅,却有着特定的方法。 在本书中,作者结合自己丰富的料理经验,为我们推荐了 79 道美味的铸铁锅料理。其中不但有西式、日式等各式菜肴,还有蒸煮、焗烤等多种烹饪方法可供选择。其中既有经典的菜式,也有新颖的创意菜。很多基本烹饪方法还附有创意食谱。 书中菜品充分利用了珐琅铸铁锅优秀的导热性和保温性,为读者奉上了一系列制作方便省事,又好吃的料理配方。每一道料理的制作方法更是步骤详尽,让料理新手也能一目了然。值得一提的是,在每篇菜谱中,作者还结合菜品特点和用餐人数推荐了锅具的形状和大小,非常直观实用,是料理爱好者的参考。
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《变通: 受用一生的学问》 1.不变的是原则,万变的是方法;水 流 不腐,人 变 不输。 车到山前必有路,此路不通换条路。灵活应变,才能路路畅通。历史向我们证明了变通的高明,大自然也向我们展示了变通的奥妙。懂得变通,是我们通向成功的重要条件;懂得变通,能使我们少走弯路,在困境中寻求到*好的解决方法。改变思路,就能改变你人生的高度。 2.穷则变,变则通,通则久。 因循守旧,只能故步自封。生活像一条长河,当 山穷水尽 时,我们*应变,另辟蹊径,于是出现了 柳暗花明 ;当 失之东隅 时,我们通权达变,旁敲侧击,于是 得之桑榆 ;当 穷途末路 时,我们临机应变,以退为进,于是 回头是岸 。所以,变通,是一种美丽,也是一种人生的境界。 3.灵活应变,才能路路畅通。 愚直的人固执持守,不撞南墙不回头,甚至撞了南墙也不回
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