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全新正版图书 饭店前厅管理-(第5版) 詹姆斯··巴尔迪 中国人民大学出版社 9787300186283 青岛新华书店旗 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
詹姆斯·A·巴尔迪编著的《饭店前厅管理(第5版)》按饭店经营所涉及的内容来安排篇章结构——住宿产业概述、前厅概览、顾客住宿的整个环节回顾、顾客服务分析——这使得读者能洞悉饭店前厅经理的角色。当然,本书也涉及与前厅相关的客房和安保等饭店其他部门的管理。介绍了饭店前台的资产管理、收益管理、客户入住管理、客户退房管理、培训管理、管理、客房服务管理、客房入住促销等内容。
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客房服务与管理(21世纪高职高专规划教材·酒店管理系列;校企合作开发教材)
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酒吧服务与管理(21世纪高职高专规划教材·酒店管理系列;校企合作开发教材)
酒吧是现代社会交往的场所,酒水自然成为酒店服务的重要组成部分。研究顾客的饮酒习俗、消费心理,控制酒水成本和管理好酒吧等,对酒吧酒水服务和管理起着积极的促进作用。因此,为了适应和满足我国高职高专旅游管理与饭店管理专业教学和日益发展的酒吧业的需要,何丽萍和卢正茂等编著了《酒吧服务与管理》一书。
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