作于袁枚72岁高龄之时,历经40多年的积累,介绍了乾隆年间流行的300余种南北菜肴与当时的美酒名茶; 袁枚擅长运用比喻,深入浅出地讲解烹饪理论。在这里,他将事物有不同的天性和每个人有不同的资质本性联系在一起,旨在说明食物原料的重要性; 底本为乾隆五十七年(1792)小仓山房本,是此书*早的版本。
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倡导“灵说”。主张写诗要写出自己的个,认为“自三百篇今日,凡诗之传者,都是灵,不关堆垛”。主张直抒胸臆,写出个人的“情遭际”。主张“灵”和“学识”结合起来,以情、天分和学历作为创作基本,以“真、新、活”为创作追求,这样才能将先天条件和后天努力相结合,创作出佳品,认为“诗文之作意用笔,如美人之发肤巧笑,先天也;诗文之征文用典,如美人之衣裳饰,后天也”。主张文学应化,应有时代,反对宗唐宗宋。他讥讽神韵派是“贫”,格调派是“木偶演戏”,肌理派是“开骨董店”,宗宋派是“乞儿搬家”。他也反对沈德潜的“温柔敦厚”说,认为“孔子论诗可信者,‘兴观群怨’也;不可信者,‘温柔敦厚’也”。主张骈文和散文并重,认为骈文与散文正如自然界的偶与奇一样不可偏废,二者同源而异流,它们的关系是
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倡导“灵说”。主张写诗要写出自己的个,认为“自三百篇今日,凡诗之传者,都是灵,不关堆垛”。主张直抒胸臆,写出个人的“情遭际”。主张“灵”和“学识”结合起来,以情、天分和学历作为创作基本,以“真、新、活”为创作追求,这样才能将先天条件和后天努力相结合,创作出佳品,认为“诗文之作意用笔,如美人之发肤巧笑,先天也;诗文之征文用典,如美人之衣裳饰,后天也”。主张文学应化,应有时代,反对宗唐宗宋。他讥讽神韵派是“贫”,格调派是“木偶演戏”,肌理派是“开骨董店”,宗宋派是“乞儿搬家”。他也反对沈德潜的“温柔敦厚”说,认为“孔子论诗可信者,‘兴观群怨’也;不可信者,‘温柔敦厚’也”。主张骈文和散文并重,认为骈文与散文正如自然界的偶与奇一样不可偏废,二者同源而异流,它们的关系是
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倡导 性灵说 。主张写诗要写出自己的个性,认为 自三百篇至今日,凡诗之传者,都是性灵,不关堆垛 。主张直抒胸臆,写出个人的 性情遭际 。主张 性灵 和 学识 结合起来,以性情、天分和学历作为创作基本,以 真、新、活 为创作追求,这样才能将先天条件和后天努力相结合,创作出佳品,认为 诗文之作意用笔,如美人之发肤巧笑,先天也;诗文之征文用典,如美人之衣裳首饰,后天也 。主张文学应该进化,应有时代特色,反对宗唐宗宋。他讥讽神韵派是 贫贱骄人 ,格调派是 木偶演戏 ,肌理派是 开骨董店 ,宗宋派是 乞儿搬家 。他也反对沈德潜的 温柔敦厚 说,认为 孔子论诗可信者, 兴观群怨 也;不可信者, 温柔敦厚 也 。主张骈文和散文并重,认为骈文与散文正如自然界的偶与奇一样不可偏废,二者同源而异流,它们的关系是双峰并峙,两水分流。
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