Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787122304254 Author 作者 (日)堀田诚 著;张艳辉,史海媛 译 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 79页 Publisher 出版社 化学工业出版社 Publication Date 出版日期 2018-01-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它（含多语） Book Contents 内容简介 想做面包，还想让做面包的过程更加快捷轻松？来体验下不用传统的用力揉面，不需要很多厨具，不用弄脏手，也不会把面粉弄得到处都是的珐琅锅面包制作吧！因为在珐琅锅里面制作，所以也不需要整形的步骤，珐琅锅的保湿性、保温性良好，有效防止发酵过程中的水分蒸发，烘焙正是利用这种特性，可以制作出比普通面包的水分多，不用揉面团的面包。多种里面松软、外面酥脆的私房面包配方尽在堀田诚著张艳辉、史海媛译的《铸铁珐
¥41.35定价：¥82.70 (5折)
