高分子材料科学是研究**及生物高分子材料的制备、结构、性能和加工应用的高新技术专业。目前,高分子材料已被广泛应用于生活、生产、科研和国防等各个领域,成为我国科学研究的一个重点领域。近代科学技术与工业的进步,为高分子材料学科的发展开拓了更广泛的前景。高分子材料已由传统的**材料向具有光、电、磁、生物和分离效应的功能材料延伸。高分子结构材料正朝着高强度、高韧性、耐高温、耐**条件的高性能材料发展,为航天航空、近代通信、电子工程、生物工程、医疗卫生和环境保护等各个方面提供各种新型材料。此书为娄春华、樊丽权、王雅珍主编的《高分子科学导论/材料科学研究与工程技术系列》。
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作者吴敬、顾正彪、陈坚等多年来一直从事CGT酶的研究工作,指导了多名博士、硕士研究生从事CGT酶产物特异性改造、热稳定性改造、重组表达CGT酶以及发酵优化,此外开展了利用CGT酶制备α-、β-、γ-环糊精,合成偶合糖以及改性甜菊糖等方面的应用研究。作者现将这些研究成果加以整理,并结合国内外**资料,汇集成《环糊精葡萄糖基转移酶的制备与应用》一书。该学术专著的撰写能反映CGT酶研究**成果,旨在满足从事CGT酶研究和环糊精制备开发应用的广大学者和科技工作者的需求,对从事其他酶制剂的制备和应用的科研人员也有一定的参考价值。
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本书作为上海市普通高校“九五”重点教材,作者对全书进行认真筹划、精心撰写,多次修订而编写完成。本教材内容涵盖的“高分子化学”和“高分子物理”课程均被评为上海市精品课程。本书第二版更新和增加了很多内容;同时为避免教科书越修订篇幅越多的弊病,删减了陈腐的内容和被淘汰技术的内容。
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