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《高等学校酒店管理专业本科系列规划教材:餐饮管理》由重庆大学出版社出版。《高等学校酒店管理专业本科系列规划教材:餐饮管理》可作为高等教育旅游管理专业和酒店管理专业的专业课教材,也可作为餐饮行业从业人员的参考用书。
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