本书是中国*部川菜史,更是中国*部菜系史。作者以正统史学的考究方法,用坚实的史料、全局的视野、严密的逻辑、着眼于研究巴蜀地区历史上各阶段相应的食材结构、烹饪方式、味型味道、成菜方式的发展变化。作者谨慎考证,落笔细腻,在系统的考证中不乏大量有趣的史料,令人读来生趣。既是中国川菜的 前世今生 ,也是一份古今川菜的 完整家谱 。
¥102.60定价:¥108.00 (9.5折)
中国御史制度的沿革·中国内阁制度的沿革 史学经典,从历史上和法制上研究中国的政治制度,对其历代沿革概要详叙无遗,考察中国政治制度史的材料。
¥33.60定价:¥42.00 (8折)
¥45.60定价:¥48.00 (9.5折)
文章有所为而发,由系统入手,梳理中国绘画的精彩;文字浅显易懂,深入浅出,可读性强,有助普通读者了解中国绘画流变。
¥45.60定价:¥48.00 (9.5折)
中国古代金属印章史 以历史先后顺序为纵贯,研究从先秦到清朝各个不同历史时期的金属印章,以及各个时期的官印的典型代表
以历史先后顺序为纵贯,研究从先秦到清朝各个不同历史时期的金属印章,以及各个时期的官印的典型代表
¥83.60定价:¥88.00 (9.5折)
学术史上的全新范例,开山导河,后续相关著作接续而来。梁启超以他一贯势如破竹的文笔,让学术著作生动活泼起来。不断地追根溯源,由学术入手,强化了中国的民族认同与凝聚。
¥36.10定价:¥38.00 (9.5折)
本书当下的社会价值可能大于历史价值:平民烹饪的心路历程,江湖川菜的前世今生,资深吃货的美食地图;但放眼未来,其历史价值会大于社会价值:川菜江湖菜的当代史已经相当混乱,近二三十年的历史已经众说纷纭,本书及时的梳理,为未来留一个尽可能靠谱的历史剪影。
¥76.00定价:¥80.00 (9.5折)