川上文代的日本料理教科书 9787571707552

Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787571707552 Author 作者 (日)川上文代 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 448页 Publisher 出版社 河北科学技术出版社 Publication Date 出版日期 2021-05-01 Product Dimensions 商品尺寸 32开 Language 语种 其它（含多语） Book Contents 内容简介 这是作者专门为读者贴心打造的家庭日料美食书。本书收录了69款地道家庭日料， 5大类家庭常备食材料理，满足你对家庭日料的所有幻想。平均每道菜有20幅制作步骤图，制作步骤非一般地详细，除此之外，能够应用于各式料理的厨房妙招作者也一并倾囊相授。即使是从不下厨的小白，也能够参考本书制作出营养美味的日本料理，让餐桌菜式焕然一新，为生活注入新的惊喜，让家人爱上在家吃饭！

¥36.00定价：¥72.00 (5折)

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(日)川上文代 /2021-05-01 /河北科学技术出版社

糕点、甜点制作大全 9787571709259

Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787571709259 Author 作者 (日)川上文代 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 207页 Publisher 出版社 河北科学技术 Publication Date 出版日期 2021-08-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它（含多语） Book Contents 内容简介 2000余张图片。每款糕点都搭配了几十张步骤图和详细解说。可一边观察实际状态，一边对照图片，确保万无一失。 22篇制作技巧总结，将这些窍门一一掌握便可不断提升制作技艺。 从基础款糕点到改良款糕点，满足初学者和想进一步提高烘焙技艺人士。

¥36.00定价：¥72.00 (5折)

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(日)川上文代 /2021-08-01 /河北科学技术

法国经典料理轻松做 厨房里的美味"法则" 9787568053211

Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787568053211 Author 作者 (日)川上文代 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 223页 Publisher 出版社 华中科技大学出版社 Publication Date 出版日期 2019-08-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它（含多语） Book Contents 内容简介 说到法国料理，大家往往会先联想到舒适品质的用餐环境。一般人对于法国料理总是抱持一种由高价奢华印象所建构出的距离感。但法国料理真的都是这么高门坎又不平易近人的饮食吗？法国料理有着丰富的文化底蕴和细致的制作理念，但绝不是接近与大众区隔分明、距离遥远的饮食型态。只要使用简单的居家厨房设备与器具，加上容易入手的亲民食材，每个人都能徜徉在下厨的愉快氛围之中，学习变化多端的制作技巧。请跟随《法国经典料理轻松做：

¥67.00定价：¥134.00 (5折)

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(日)川上文代 /2019-08-01 /华中科技大学出版社

食鲜 全球百种海鲜料理技法详解 9787568050975

Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787568050975 Author 作者 (日)川上文代 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 223页 Publisher 出版社 华中科技大学出版社 Publication Date 出版日期 2019-06-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它（含多语） Book Contents 内容简介 《食鲜：优选百种海鲜料理技法详解》是《イチバン親切な魚料理の教科書》的新版。海鲜类菜肴一直都是很有吸引力且很受大众欢迎的菜肴之一。书中从很基本的海鲜处理拆解方法，到当下流行的海鲜料理菜单都进行了详尽细致的描写。《食鲜：优选百种海鲜料理技法详解》以日本本土的海鲜菜肴为主，同时也写了法国、意大利、中国等海鲜菜肴的代表菜。书中囊括了90多种海鲜菜肴的食谱，以简单明了的图片步骤图方式展现了美味的海鲜料理菜肴的烹

¥67.00定价：¥134.00 (5折)

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(日)川上文代 /2019-06-01 /华中科技大学出版社

意式经典料理轻松做:厨房里的美味"煮意" 9787568051248

Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787568051248 Author 作者 [日]川上文代（川上文代） Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 224页 Publisher 出版社 华中科技大学出版社 Publication Date 出版日期 2019-05-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它（含多语） Book Contents 内容简介 意大利令人着迷的，不只是如诗如画的风景。与家人或好友在餐桌上热情随兴、没有拘束地分享生活、愉快用餐，才是意大利特有的、让人念念不忘的浪漫风情。《意式经典料理轻松做：厨房里的美味“煮意”》由日本有名美食教师川上文代著作，介绍了各式意大利料理。有角度多样化的处理方式，也有干净利落的即食食材；有从外表难以想象、十分费工的豪华大菜，也有只依循很基本步骤的简单小食。从挑选食材、事前处理、切法、火候

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[日]川上文代（川上文代） /2019-05-01 /华中科技大学出版社